干货篇【三】㊙️烫种教程‼️面包灵魂，万能面种

干货篇【三】㊙️烫种教程‼️面包灵魂，万能面种

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麦可安
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烫种是用开水烫面，，高温可以使面粉里的淀粉被乳化，增加吸水性，使面包更Q弹，它适用于甜面包，软欧、吐司。
参与活动: #pick哪种真芝味-瀑布拉丝#

面包灵魂的用料

高筋面粉 100克 开水 90g
细砂糖 10克 盐 1克

面包灵魂的做法

干货篇【三】㊙️烫种教程‼️面包灵魂，万能面种的做法图解1

步骤1

具体做法见视频

面包灵魂的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-05-17

©本菜谱的做法由 麦可安 编写，未经授权不得转载
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