炸猪排

炸猪排

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丢了泪蕾
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因为所以蔬菜都比肉贵，哈哈哈哈哈！于是就放纵自己索性大吃特吃肉肉吧！还是肉便宜啊！

炸猪排的用料

猪大排 根据自己需要 炸鸡粉 适量
面包糠 适量 生菜 一颗
脆皮粉 适量 蚝油 2勺
生抽 适量 牛肉粉 适量
鸡蛋 4个

炸猪排的做法

炸猪排的做法图解1

步骤1

把猪大排吸干表面水份，为了更好入味
炸猪排的做法图解2

步骤2

拿刀背来回拍松猪排纤维
炸猪排的做法图解3

步骤3

撒盐入底味
炸猪排的做法图解4

步骤4

放生抽、蚝油、牛肉粉（没有就不放）、白砂糖腌制一下猪排
炸猪排的做法图解5

步骤5

然后调一个炸猪排的糊糊，为了方便复合调味！我用了一些炸鸡粉、一个鸡蛋、脆皮粉、然后放一些盐！➕适量水调一个非牛顿体！调的糊糊能挂住筷子，但比是特别黏稠
炸猪排的做法图解6

步骤6

像这样的感觉
炸猪排的做法图解7

步骤7

猪排裹一下调好的糊糊，再表面裹上生面包糠（一定要用生面包糠哦，更酥脆）
炸猪排的做法图解8

步骤8

炸成这样金黄就好了！吃的时候复炸一遍更松脆
炸猪排的做法图解9

步骤9

然后炒一个猪排盖饭的配菜！切洋葱丝，我用的小技巧，下面铺打湿的厨房纸巾，这样可以减少辣眼睛
炸猪排的做法图解10

步骤10

打个鸡蛋
炸猪排的做法图解11

步骤11

洋葱放点盐炒香
炸猪排的做法图解12

步骤12

放鸡蛋不停搅动
炸猪排的做法图解13

步骤13

不停搅动需要那种日式的话需要刚好成熟不老的那种
炸猪排的做法图解14

步骤14

像这样就好了
炸猪排的做法图解15

步骤15

然后底层是米饭，中间洋葱炒蛋！最上面猪排
炸猪排的做法图解16

步骤16

可以切点生菜配了不腻，还有柠檬可乐✌️享用吧！

炸猪排的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-05-17

©本菜谱的做法由 丢了泪蕾 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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