酱香牛腱子

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可当零食也可作菜，分分钟光盘的那种。

酱香牛腱子的用料

牛腱子 250克 十三香 1勺
洋葱 3切片 白酒 0.5勺
蒜 2瓣 姜 3片
生抽 2勺 老抽 1勺
蚝油 1勺 小葱 适量
孜然 1.5勺 花椒油（粉） 1勺
糖 2勺 开水 少许

酱香牛腱子的做法

酱香牛腱子的做法图解1

步骤1

牛腱子洗净备用
酱香牛腱子的做法图解2

步骤2

可以切小块，我切成了这样的小条。
酱香牛腱子的做法图解3

步骤3

准备配料，洋葱、生姜、蒜
酱香牛腱子的做法图解4

步骤4

改刀成蒜片和洋葱段
酱香牛腱子的做法图解5

步骤5

将所有调料（姜、蒜、洋葱除外）加入牛腱子中搅拌均匀
酱香牛腱子的做法图解6

步骤6

放冰箱冷藏，时间越长越入味。
酱香牛腱子的做法图解7

步骤7

锅内倒入适量油，小火煸炒配料至出香味
酱香牛腱子的做法图解8

步骤8

调中火下入牛腱子炒至断生
酱香牛腱子的做法图解9

步骤9

倒入少许开水盖锅盖煮开
酱香牛腱子的做法图解10

步骤10

煮开后大火收汁，撒上葱花即可装盆

酱香牛腱子的烹饪技巧

1、烹饪牛肉可以红酒、白酒，但别用黄酒，会发酸。 2、牛肉煸炒时间不宜过长，不然肉质不鲜嫩。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-05-21

©本菜谱的做法由 ava_ge 编写，未经授权不得转载
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