玛捷斯卤牛腱

玛捷斯卤牛腱

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卤好的牛腱有嚼劲，筋肉分明，细嚼有卤汁香。煮好以后浸泡一个晚上，卤汁的味道深深浸透了牛腱，很美味。 切薄片，你会发现，每一片都像一幅画，有树，有山，有远方。

玛捷斯卤牛腱的用料

牛腱子肉 1500克 小葱 1～2根
姜 4片 花椒 6粒
八角 2个 丁香 一小把
啤酒 一罐 生抽 60克
老抽 30克 冰糖 35克
盐 适量

玛捷斯卤牛腱的做法

玛捷斯卤牛腱的做法图解1

步骤1

把所有食材放入玛捷斯的不锈钢主锅。
玛捷斯卤牛腱的做法图解2

步骤2

玛捷斯设置90分钟，速度0，100°。
玛捷斯卤牛腱的做法图解3

步骤3

煮好以后浸泡一个晚上。切片后就可以享用。
玛捷斯卤牛腱的做法图解4

步骤4

切的薄片，像不像一副画
玛捷斯卤牛腱的做法图解5

步骤5

左边的牛筋像一棵树
玛捷斯卤牛腱的做法图解6

步骤6

这片牛腱像一座山，好玩又好吃。 一上桌就光盘。

玛捷斯卤牛腱的烹饪技巧

1，家里有的卤料都可以放进去，如果卤料太多的话要用卤料包包起来。 2，冰箱冷藏一下，会更好切薄片。 3，剩下的卤汁还可以用来卤凤爪，鸡翅膀，豆干，鹌鹑蛋……等等。需要根据味道适当加调料。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2021-02-28

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