香菜小炒黄牛肉

香菜小炒黄牛肉

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宥宥切克闹
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疫情隔离在家 时间久了就想吃有味道的东西 物资困难时期 这道菜来之不易 但出锅之时 香气四溢 芝麻一撒 一切都值了

香菜小炒黄牛肉的用料

牛肉 200克 香菜 5根
姜片 2片 蒜瓣 3个
小米椒 2个 青椒 1个
盐 10克 白糖 1勺
料酒 2勺 生抽 3勺
胡椒粉 1勺 耗油 1勺
小麦淀粉 一勺 小米辣 2个

香菜小炒黄牛肉的做法

香菜小炒黄牛肉的做法图解1

步骤1

牛肉洗洗擦干切薄片
香菜小炒黄牛肉的做法图解2

步骤2

香菜洗净 切断 姜蒜青椒切丝
香菜小炒黄牛肉的做法图解3

步骤3

按次序放入盐 酱油 胡椒 耗油 抓匀
香菜小炒黄牛肉的做法图解4

步骤4

放入淀粉 有小苏打更好 饭店一般放嫩肉粉 但有小孩吃调料尽量少点 我都几乎不太用味精鸡精 这个菜有耗油酱油就够了 最后放几滴油锁水分 腌制一会 准备其他菜
香菜小炒黄牛肉的做法图解5

步骤5

起锅烧油 爆姜蒜 起香后下牛肉
香菜小炒黄牛肉的做法图解6

步骤6

牛肉变色下青椒丝 翻炒大概一分钟吧
香菜小炒黄牛肉的做法图解7

步骤7

青椒一熟 下香菜 翻炒
香菜小炒黄牛肉的做法图解8

步骤8

划个十几下 放小米辣 关火 用余温香菜就入牛肉里了 大人吃小米辣可以多一些和葱姜一起爆 但小孩子吃不了 那就最后放依然有香味颜色也好看
香菜小炒黄牛肉的做法图解9

步骤9

出锅装盘 趁热撒芝麻 OK 这个香气一出来 身心愉悦 一切都值了

香菜小炒黄牛肉的烹饪技巧

牛肉不能炒很久 会老 大火 速战速决
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-05-22

©本菜谱的做法由 宥宥切克闹 编写，未经授权不得转载
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