下饭神器红烧肉

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劉青山
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家人都很喜欢的红烧肉。 用橄榄油做菜更健康清爽。
参与活动: #金龙鱼橄榄油调和油｜520 爱的表达不止一种#

红烧肉的用料

带皮五花肉 1000克 八角 一个
金龙鱼特级初榨橄榄油食用植物调和油 适量 白糖（糖色） 30克
姜 一片 白糖 两勺
老抽 三勺 生抽 四勺
鸡精 一勺 盐 一勺

红烧肉的做法

#金龙鱼橄榄油调和油520美食菜谱#下饭神器红烧肉的做法图解1

步骤1

主要食材备好
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步骤2

猪皮用火烤一下可以去腥。烤后洗干净切块备用。
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步骤3

锅中加少许金龙鱼初榨橄榄油
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步骤4

肉切块小火煎
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步骤5

四面煎至焦黄即可
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步骤6

另起锅烧油
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步骤7

加糖小火加热
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步骤8

糖变褐色
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步骤9

加肉翻炒均匀
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步骤10

加糖
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步骤11

一勺鸡精
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步骤12

老抽
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步骤13

盐
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步骤14

生抽
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步骤15

加水没过肉九分。加八角和姜片。
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步骤16

大火烧开转小火慢炖。炖烂后大火收汁。
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步骤17

出锅撒少许葱花
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步骤18

浓油赤酱
#金龙鱼橄榄油调和油520美食菜谱#下饭神器红烧肉的做法图解19

步骤19

咸香软糯

红烧肉的烹饪技巧

猪皮不烤可以加料酒去腥
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-05-22

©本菜谱的做法由 劉青山 编写，未经授权不得转载
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