海米小白菜炖豆腐

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这道集合了易于上手、味道鲜美和营养丰富等特点的菜肴，非常适合一家人一同享用

海米小白菜炖豆腐的用料

小白菜 200克 北豆腐 300克
海米 15克 葱花 5克
姜末 3克 盐 5克
香油 3毫升

海米小白菜炖豆腐的做法

海米小白菜炖豆腐的做法图解1

步骤1

食材准备
海米小白菜炖豆腐的做法图解2

步骤2

小白菜洗净备用、北豆腐切块、海米加入温水浸泡20分钟备用
海米小白菜炖豆腐的做法图解3

步骤3

锅中加入足量清水，打开方太燃气灶大火烧水。水沸后，放入小白菜快速焯烫后捞出，过凉水冷却切段备用
海米小白菜炖豆腐的做法图解4

步骤4

锅中继续煮水，再次沸腾后，放入北豆腐块烧煮片刻，捞出沥干备用（北豆腐块焯水可以使之定型，并去除豆腥味）
海米小白菜炖豆腐的做法图解5

步骤5

另起一锅加入食用油，打开方太燃气灶大火热油。油温3成时加入葱花和姜末，爆出香味
海米小白菜炖豆腐的做法图解6

步骤6

转小火，放入北豆腐块略加煎制（煎北豆腐时，不要急于翻动，以免破坏外观的完整性）
海米小白菜炖豆腐的做法图解7

步骤7

加入小白菜段，轻轻翻炒片刻
海米小白菜炖豆腐的做法图解8

步骤8

加入海米和没过食材一半左右高度的温水，转大火煮沸后，再转小火炖至汤汁收干，加入盐和香油调味即可出锅享用
海米小白菜炖豆腐的做法图解9

步骤9

尽情品尝吧

海米小白菜炖豆腐的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-06-01

©本菜谱的做法由 方太幸福食光 编写，未经授权不得转载
分类： 炖 焯 方太 香 葱香味
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