无模具版，章鱼小丸子

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萌萌小球
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家里的章鱼小孩子咬不动不爱吃，我灵机一动想着做成章鱼小丸子，家里没有球形模具，就搜集了很多食谱，综合起来做个空气炸锅版的，虽然不是球形的，但是一样好吃！儿子每次吃完晚饭还能再吃掉一大盘，我都怕他撑坏肚子…

章鱼小丸子的用料

八爪鱼（章鱼/长哨/风哨） 一个 洋葱 1/4个
生抽 10克 时令绿叶蔬菜 切成末一小把
水 100克 面粉 100克
无铝泡打粉（可不加） 一捏 蜂蜜 半勺
沙拉酱 番茄酱
料酒 1勺 醋 半勺
鸡蛋 1个

章鱼小丸子的做法

无模具版，章鱼小丸子的做法图解1

步骤1

章鱼切成小丁，加一勺料酒和半勺醋煮至变色捞出。备用。
无模具版，章鱼小丸子的做法图解2

步骤2

洋葱切碎备用
无模具版，章鱼小丸子的做法图解3

步骤3

时令绿叶蔬菜，或者其他你家孩子爱吃的蔬菜，切碎备用。不可太多，否则饼不好成型。
无模具版，章鱼小丸子的做法图解4

步骤4

加入100克面粉
无模具版，章鱼小丸子的做法图解5

步骤5

加入一个鸡蛋，100克水。
无模具版，章鱼小丸子的做法图解6

步骤6

无铝泡打粉，可以不加，我觉得没有影响。
无模具版，章鱼小丸子的做法图解7

步骤7

无铝泡打粉，这么一点点就够了。
无模具版，章鱼小丸子的做法图解8

步骤8

加了5克生抽。
无模具版，章鱼小丸子的做法图解9

步骤9

把菜加进去
无模具版，章鱼小丸子的做法图解10

步骤10

充分搅拌，成为这样的糊糊。
无模具版，章鱼小丸子的做法图解11

步骤11

空气炸锅里放一张油纸托盘
无模具版，章鱼小丸子的做法图解12

步骤12

把糊糊倒进去，整理一下。
无模具版，章鱼小丸子的做法图解13

步骤13

200℃，10分钟，基本定型，拿出来翻个面。
无模具版，章鱼小丸子的做法图解14

步骤14

另一面还是这样的，不大熟。
无模具版，章鱼小丸子的做法图解15

步骤15

我把它切成方块，便于里面熟透。
无模具版，章鱼小丸子的做法图解16

步骤16

切成这个样子就行了。继续烤10分钟
无模具版，章鱼小丸子的做法图解17

步骤17

用半勺蜂蜜，一勺生抽，和淀粉水做成照烧汁，调味。淋在饼上。
无模具版，章鱼小丸子的做法图解18

步骤18

挤上番茄酱和沙拉酱，太美味啦！
无模具版，章鱼小丸子的做法图解19

步骤19

再来一张，哈哈！

章鱼小丸子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-06-05

©本菜谱的做法由 萌萌小球 编写，未经授权不得转载
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