韭菜盒子

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Snail_芸
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韭菜盒子（韭菜合子），是以韭菜、鸡蛋、面作为主要食材制作而成的传统美食。

韭菜盒子的用料

面粉 适量 温水 适量
韭菜 1把 鸡蛋 2个
盐 适量 十三香 适量
麻油 适量 食用油 适量
耗油 适量

韭菜盒子的做法

韭菜盒子的做法图解1

步骤1

先和面，面粉少量多次加水，少许盐，用筷子搅拌。
韭菜盒子的做法图解2

步骤2

搅拌成面团，就可以上手揉面。
韭菜盒子的做法图解3

步骤3

揉成面团后，盖上保鲜膜醒发一会。
韭菜盒子的做法图解4

步骤4

醒发的时间，去准备把韭菜洗干净切碎，鸡蛋打成鸡蛋液上锅煎好加入切碎的韭菜里，加十三香（或者五香粉等喜欢的调料粉），耗油，少许盐，一起搅拌均匀。
韭菜盒子的做法图解5

步骤5

按平，拿出擀面杖搞成薄片。
韭菜盒子的做法图解6

步骤6

舀一勺韭菜鸡蛋在面片上
韭菜盒子的做法图解7

步骤7

两边对折（也可以里面粘合边上，抹点水，跟平时包饺子一样），尽量薄平，馅料不要太多。
韭菜盒子的做法图解8

步骤8

下锅两面煎至金黄。

韭菜盒子的烹饪技巧

喜欢虾米的可以加点，会更鲜美。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-06-05

©本菜谱的做法由 Snail_芸 编写，未经授权不得转载
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