韩式辣鸡爪+饭团

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韩式辣鸡爪的用料

鸡爪 10个左右 韩式辣酱 1勺
番茄酱 1勺 白糖 半勺
火鸡面酱 1包 辣椒粉 1勺
老抽 1勺 生抽 3勺
葱 适量 姜 适量
料酒 适量 蒜蓉 适量
水 1碗 年糕 1小包
白芝麻 适量 米饭 1碗
海苔碎 适量 沙拉酱 适量

韩式辣鸡爪的做法

步骤1

鸡爪剪指甲，洗净

步骤2

冷水下锅，放葱段，姜片，料酒，泡个热水澡，中间撇去浮沫，盛出，再泡个冰水澡

步骤3

调酱：1勺韩式辣酱+1勺番茄酱+半勺白糖+1包火鸡面酱+1勺老抽+3勺生抽+1勺辣椒粉，搅拌均匀

步骤4

蒜末炒香，倒入酱汁翻炒一下，下入鸡爪翻炒一下，大半碗水（没过鸡爪），焖煮三十分钟

步骤5

加入年糕，再加点料酒，翻炒五分钟

步骤6

出锅撒白芝麻

步骤7

饭团：米饭混入海苔碎，沙拉酱，抓捏均匀，捏成球，完成

韩式辣鸡爪的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-06-06

©本菜谱的做法由 星星日食记 编写，未经授权不得转载
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