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蓝莓爆浆芝士欧包…✨
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来自法国的蓓妮妈妈草莓果酱添加在面团揉制中…使用高筋面包粉和黑全麦面包粉加50克草莓酱加红心火龙果肉泥揉制面团制作蓝莓芝士欧包 颜色好看又好吃…
面包的细甜焦香有咬劲劲道弹牙 蓝莓果酱和奶酪香及蓝莓果粒爆浆的酸甜交织在嘴巴里的味道冲击着你的味蕾 让你爱吃的停不下来… 在家复刻原麦山丘欧包 减糖不减口感 烤出来满屋飘香…是早餐和下午茶必备美食 做起来好有成就感分享给家人朋友其乐融融…
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#蓓妮妈妈花样果酱灵感｜初夏甜蜜大放送#
蓝莓爆浆芝士欧包的做法
步骤1
看制作好的蓝莓爆浆芝士欧包就是这个样子的 搭配个咖啡非常美味儿 让你爱吃的停不下来…
步骤2
首先 准备食材 高筋面粉 黑全麦面包粉 高活性干酵母 牛奶 黄油 玫瑰盐 特级初榨橄榄油 蓓妮妈妈草莓果酱 加拿大枫糖浆 鸡蛋 奶粉等…
步骤3
把揉制面包的食材依次放入面包机桶里 进行揉制面包 再加汤种…
步骤4
面团揉制初始停下来加入蓓妮妈妈草莓果酱接着进行揉制…
步骤5
接着放入一些蓝莓果酱增色增香…
步骤6
接着添加红心火龙果肉泥增色 使面团更加好看 进一步揉制面团…
步骤7
到这一步添加黄油和玫瑰盐进行揉制面团…
步骤8
看漂亮吧 接着揉制面团 面包机不比厨师机揉面效果 所以要进行揉制3次比较上劲儿…
步骤9
到这一步面团基本揉制成了 接着醒发1.5倍大就可以制作面包了 室温25°醒发40分钟左右…
步骤10
台面上涂抹一些特级初榨橄榄油防粘 取出一份面团摊平 把Kiri奶酪和蓝莓果酱放在盘子里 取一些蓝莓果粒备用…
步骤11
把蓝莓果酱和Kiri奶酪拌匀…
步骤12
把拌匀的蓝莓果酱和奶酪均匀分布在铺匀的面上 接着摆放蓝莓果粒 之后卷起来 把封口封好…
步骤13
摆放在烤架上面…
步骤14
表面上涂抹鸡蛋液 撒上一些麦片和黑芝麻作为装饰…接着醒发中 时间差不多需要30--40分钟左右…室温25°夏季室温刚刚好…不需要发酵箱
步骤15
烤箱提前预热10--15分钟左右 中下层上火185°下火180°烤制26--28分钟左右 就可以了 最后的5分钟左右要随时注意观察上色情况 有需要加盖锡箔纸 以免烤糊…
步骤16
哇～塞 太漂亮啦 颜色好看满屋飘香的面包味儿 取出来晾凉一会儿…注意带防烫手套 以免烫伤…
步骤17
面包的制作食材丰富 內馅更加增色增香…疫情防控期 家里冰箱常备食材 使用起来方便快捷…
步骤18
切开看看 有没有诱惑到你 面团添加了蓓妮妈妈草莓果酱的纯天然草莓果香 细甜不腻 蓝莓爆浆芝士欧包咬一口蓝莓果粒在嘴巴里爆浆 加之奶酪的咸香喝一口咖啡…满足感徒增 自己在家制作欧包食材丰富 好有成就感 与家人朋友一起分享 其乐融融…蓝莓爆浆芝士欧包的烹饪技巧
注意 各家的烤箱温度不一样 烤制时自己需要注意时间和温度做一些调节 喜欢的友友们试试看…祝你好运！…
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
创建时间:2022-06-10
Janeny
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