粉丝豆腐包

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粉丝豆腐包的用料

粉丝 2把 老豆腐 2块
葱 8根 生抽 1勺
鸡精 0.5勺 盐 适量
辣椒粉 3勺 面粉 300克
酵母 1勺 白糖 10克

粉丝豆腐包的做法

粉丝豆腐包的做法图解1

步骤1

干面粉里面加入酵母、白糖搅拌均匀，然后倒入温水揉成光滑的面团等着醒发。 大约两个小时左右，面团变大成蜂窝状
粉丝豆腐包的做法图解2

步骤2

面团发酵的过程中可以准备其它食材，豆腐切块煎成金黄色。
粉丝豆腐包的做法图解3

步骤3

粉丝用温水泡20分钟后过冷水，然后切成一小截
粉丝豆腐包的做法图解4

步骤4

准备葱花
粉丝豆腐包的做法图解5

步骤5

豆腐煎好后倒入辣椒粉和粉丝，然后加入盐、鸡精、生抽搅拌，关火后加入葱花再继续搅拌
粉丝豆腐包的做法图解6

步骤6

面团发酵后揉成光滑的面团再排气半个小时，然后搓成长条分成大小一样的剂子再擀开
粉丝豆腐包的做法图解7

步骤7

包好的包子再醒发半个小时后冷水上锅蒸，水开后蒸20分钟
粉丝豆腐包的做法图解8

步骤8

时间到之后不要马上打开锅盖，关火5分钟后再打开，这样包子不会塌陷。

粉丝豆腐包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-06-11

©本菜谱的做法由 Graceshang 编写，未经授权不得转载
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