土豆青椒炖鸡翅

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内蒙养生小姑娘
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重口味可绕开此菜谱，我口味轻，所以调料少

土豆青椒炖鸡翅的用料

鸡翅 10个 青椒 2个
线椒 2个 土豆 3只
蒜头，姜，葱 2小块 干红辣椒 3个
桂皮八角香叶 各1个 酱油 2勺
料酒 2勺 盐 5克

土豆青椒炖鸡翅的做法

土豆青椒炖鸡翅的做法图解1

步骤1

1、备料：葱姜蒜八角桂皮香叶，辣椒、土豆都切好，土豆选小土豆，易熟，切好用冷水洗净
土豆青椒炖鸡翅的做法图解2

步骤2

2、鸡翅用清水洗过后，用厨房用纸把表面水吸干；不用吸很干，只要别滴答水就行，水分太多一会煎的时候会蹦油，而且口感也不太好，内部有点水鸡肉会嫩一些
土豆青椒炖鸡翅的做法图解3

步骤3

3、冷锅下油，撒点盐，这样不容易粘锅；油温7分热开始下鸡翅，鸡翅平铺在锅底，开始煎，用筷子勤翻，煎至两面金黄即可；煎一会放点料酒可以去腥
土豆青椒炖鸡翅的做法图解4

步骤4

4、倒调料，继续翻炒
土豆青椒炖鸡翅的做法图解5

步骤5

5、调料炒香后，倒土豆和辣椒翻炒，炒到辣椒软一些，倒酱油继续翻炒，炒几分钟加水
土豆青椒炖鸡翅的做法图解6

步骤6

6、水过菜就行，盖盖大火焖10-20分钟，这中间需要看看，别干锅
土豆青椒炖鸡翅的做法图解7

步骤7

7、土豆用炒勺能岔开就熟了，然后可以适量加盐，趁热出锅，因为闷久了油大

土豆青椒炖鸡翅的烹饪技巧

1、冷锅下油后放点盐，避免粘锅 2、鸡翅外表水分吸干 3、大火炖煮时记得随时看，避免干锅 4、趁热出锅
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-06-13

©本菜谱的做法由 内蒙养生小姑娘 编写，未经授权不得转载
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