自研土豆炖牛肉

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轻轻一滴水
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传给无数人做，嘻嘻。

土豆炖牛肉的用料

牛腱子肉 250克 土豆 2个
番茄红烩调味料 1份 香叶 一片
大料一个 葱姜蒜 适量
肉蔻 适量 生抽两勺、老抽3勺、味极鲜1勺、白酒一勺
冰糖 六颗 腐乳 半块儿加腐乳汤

土豆炖牛肉的做法

自研土豆炖牛肉的做法图解1

步骤1

准备用冷水下锅水开加料酒和姜片滤过水的牛肉块，土豆切块，所有的小料。
自研土豆炖牛肉的做法图解2

步骤2

加比平时炒菜多一些的油，冷锅热油小火
自研土豆炖牛肉的做法图解3

步骤3

小火把所有小料炒出香味。
自研土豆炖牛肉的做法图解4

步骤4

牛肉下锅翻炒均匀，时间不要太久
自研土豆炖牛肉的做法图解5

步骤5

加番茄酱翻炒均匀
自研土豆炖牛肉的做法图解6

步骤6

味极鲜一勺
自研土豆炖牛肉的做法图解7

步骤7

老抽三勺
自研土豆炖牛肉的做法图解8

步骤8

生抽2勺
自研土豆炖牛肉的做法图解9

步骤9

白酒1勺
自研土豆炖牛肉的做法图解10

步骤10

冰糖5-6颗，我放的有点儿多
自研土豆炖牛肉的做法图解11

步骤11

腐乳半块，加腐乳汤
自研土豆炖牛肉的做法图解12

步骤12

加热水没过牛肉，大火煮5分钟
自研土豆炖牛肉的做法图解13

步骤13

改中火煮25分钟
自研土豆炖牛肉的做法图解14

步骤14

改小火换砂锅，加盐三勺，大概10克
自研土豆炖牛肉的做法图解15

步骤15

土豆放进去，15分钟，土豆煮烂为止
自研土豆炖牛肉的做法图解16

步骤16

完成

土豆炖牛肉的烹饪技巧

牛肉加水，一定要热水，要不然会发紧，影响口感
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-06-14

©本菜谱的做法由 轻轻一滴水 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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