巨下饭的地三鲜‼️比肉还好吃，做法简单❗️

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芋圆不想圆
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夏天到了，没有胃口吃饭的集美们试试这道地三鲜，开胃下饭，做法简单，一学就会哦，赶紧试试吧‼️

地三鲜的用料

茄子 600g 土豆 500g
青椒 1个 蒜 2瓣
生抽 2勺 耗油 1勺
糖 少许 刀豆 250克
陈醋 1勺 鸡精 半勺
淀粉 半勺 小米辣 2个

地三鲜的做法

巨下饭的地三鲜‼️比肉还好吃，做法简单❗️的做法图解1

步骤1

刀豆摘成段，土豆和茄子切条，大蒜切片，小米辣切丁，青椒切块备用， 热锅冷油，等油热下土豆条炸两分钟，再倒入刀豆一起炸两分钟
巨下饭的地三鲜‼️比肉还好吃，做法简单❗️的做法图解2

步骤2

最后倒入茄子炸一分钟，炸熟捞出备用
巨下饭的地三鲜‼️比肉还好吃，做法简单❗️的做法图解3

步骤3

调酱汁，在碗里放入生抽两勺，陈醋一勺，蚝油一勺，鸡精半勺
巨下饭的地三鲜‼️比肉还好吃，做法简单❗️的做法图解4

步骤4

淀粉半勺，糖少许，搅拌均匀
巨下饭的地三鲜‼️比肉还好吃，做法简单❗️的做法图解5

步骤5

起锅烧油，把大蒜和小米辣炒香，倒入炸好的刀豆土豆茄子，翻炒均匀后倒入调好的酱汁，焖煮两分钟后，加入青椒
巨下饭的地三鲜‼️比肉还好吃，做法简单❗️的做法图解6

步骤6

收汁后翻炒均匀出锅。

地三鲜的烹饪技巧

先炸再炒，外表酥软，好入味
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-06-14

©本菜谱的做法由 芋圆不想圆 编写，未经授权不得转载
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