金汤一品鲜

金汤一品鲜

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煮一锅料足 味儿鲜 汤又浓，吃菜喝汤都满足喽～

金汤一品鲜的用料

蛏子 500克 冬瓜 200克
嫩豆腐 1块 金针菇 150克
圆生菜 1/2颗 粉丝 1把
葱花 20克 小米辣 2个
蒜末 10克 香菜 2根
酸汤底料 1份 干柠檬片 4片

金汤一品鲜的做法

金汤一品鲜的做法图解1

步骤1

鲜活的蛏子清洗干净 控干水备用。
金汤一品鲜的做法图解2

步骤2

冬瓜削皮去瓤 切块备用。嫩豆腐切厚片。金针菇洗净 撕成小朵。生菜掰成大块。
金汤一品鲜的做法图解3

步骤3

准备好 蒜末 葱花 香菜段 小米椒切丁。
金汤一品鲜的做法图解4

步骤4

粉丝提前泡软备用。
金汤一品鲜的做法图解5

步骤5

备好一份酸汤底料。
金汤一品鲜的做法图解6

步骤6

炒锅烧热放油 油热下入蒜末爆香。蒜末炒至金黄色 倒入酸汤底料。料汁炒香
金汤一品鲜的做法图解7

步骤7

料汁炒至冒大泡 加入足量的开水。放入干柠檬片。酸汤煮开锅 放入冬瓜块。
金汤一品鲜的做法图解8

步骤8

再放入豆腐片。
金汤一品鲜的做法图解9

步骤9

盖上锅盖 中火煮10分钟左右。
金汤一品鲜的做法图解10

步骤10

豆腐煮至入味 。依次放入 生菜 粉丝 蛏子和金针菇。
金汤一品鲜的做法图解11

步骤11

再次盖上锅盖焖煮2分钟左右。蛏子开口就熟了。
金汤一品鲜的做法图解12

步骤12

开盖后 撒入香葱 和小米辣
金汤一品鲜的做法图解13

步骤13

再放入香菜段 即可关火
金汤一品鲜的做法图解14

步骤14

✅完成✅

金汤一品鲜的烹饪技巧

酸汤底料 炒一下会更香。也可以直接加水混合煮开。 蛏子入锅不易煮太长时间 时间长了 蛏子就老了。 至于配菜 可以随意搭配。耐煮的先放 容易成熟的后放。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-06-18

©本菜谱的做法由 虫懒懒 编写，未经授权不得转载
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