滑蛋盖饭【宝宝辅食】

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肉，就是大块的才香！蛋，还是滑嫩更好吃！ 为了这份滑蛋盖饭，我研究了好几天，终于做出了最满意的版本。

宝宝辅食的用料

鸡蛋 2个 鸡腿 1个
油 适量 葱花 适量
芝麻 适量 酱油 2勺
米饭 适量 盐 适量
松茸鲜 适量 糖 5克
素蚝油 1勺

宝宝辅食的做法

滑蛋盖饭【宝宝辅食】的做法图解1

步骤1

想要做鸡腿版的，我们先处理鸡腿。给鸡腿脱骨我就是靠一把好用的厨房剪刀，从中间对半剪开，沿着整根骨头剪下来就行。
滑蛋盖饭【宝宝辅食】的做法图解2

步骤2

脱好骨的鸡腿肉加上2勺的酱油、1勺素蚝油、糖和松茸鲜调味。
滑蛋盖饭【宝宝辅食】的做法图解3

步骤3

用手将腿肉和调味料抓匀了，静置腌制20分钟左右，让腿肉充分入味。
滑蛋盖饭【宝宝辅食】的做法图解4

步骤4

不粘锅刷油，将鸡腿肉鸡皮向下，放入锅中。
滑蛋盖饭【宝宝辅食】的做法图解5

步骤5

开小火，煎到鸡腿肉微黄了，就给它翻个面。一直煎到两面金黄的，鸡腿肉也熟透了，就能取出来。
滑蛋盖饭【宝宝辅食】的做法图解6

步骤6

煎好的腿肉切成小条条，放到一边备用。
滑蛋盖饭【宝宝辅食】的做法图解7

步骤7

碗里打个鸡蛋，加上盐、50克左右的清水，搅散。我用的是2个中等大小的鸡蛋，这个水量就可以了。
滑蛋盖饭【宝宝辅食】的做法图解8

步骤8

不粘锅喷油，倒入蛋液，小火煎到蛋液凝固的状态。这里煎的时候可以用筷子多搅拌几次。
滑蛋盖饭【宝宝辅食】的做法图解9

步骤9

待蛋饼凝固好以后，摆上鸡腿肉，撒上葱花和芝麻。你们给孩子做，记得弄全熟的蛋饼,如果担心小火烘不熟，可以先给蛋饼翻个面，然后再放鸡腿肉。
滑蛋盖饭【宝宝辅食】的做法图解10

步骤10

完全熟透后盛出，盖到米饭上就能吃了。

宝宝辅食的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-06-20

©本菜谱的做法由 宝宝辅食达人原创 编写，未经授权不得转载
分类： 伊可新
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