茄子焖面

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凡子呀
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作为一名陕西人，面食在我的生活里必不可少，今天用家里仅有的食材做一道快速简单的茄子焖面。
参与活动: #忽而至夏，从这碗面开始#

茄子焖面的用料

面条 150克 豆瓣酱 2勺
盐 2克 茄子 1个
肉末 20克 大蒜 2瓣
小葱 2根 老抽 2勺

茄子焖面的做法

茄子焖面#夏至日，大口吃面#的做法图解1

步骤1

茄子切条备用
茄子焖面#夏至日，大口吃面#的做法图解2

步骤2

准备好配料
茄子焖面#夏至日，大口吃面#的做法图解3

步骤3

起锅烧油，油热后倒入茄子，小葱，豆瓣酱，肉末，翻炒。
茄子焖面#夏至日，大口吃面#的做法图解4

步骤4

翻炒均匀后，锅中加水，沒过茄子，加入老抽，盐，放入面条，盖上锅盖焖15分钟。
茄子焖面#夏至日，大口吃面#的做法图解5

步骤5

出锅前倒入准备好的蒜末（不吃蒜的朋友可以略过），撒点葱花，一到简单的茄子焖面就做好啦。

茄子焖面的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-06-24

©本菜谱的做法由 凡子呀 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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