花卷

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花卷的用料

面粉 300克 酵母 3g
色拉油 适量 盐 适量
红心火龙果 半个 面碱 2克
白糖 l勺

花卷的做法

花卷的做法图解1

步骤1

酵母白糖面粉放入火龙果汁，揉成光滑面团，封上保鲜膜，放温暖处醒发至两倍大
花卷的做法图解2

步骤2

发好的面成蜂窝状
花卷的做法图解3

步骤3

揉面排气，揪成剂子，擀成牛舌形的面片，刷一层薄油，撒少许盐
花卷的做法图解4

步骤4

从一头卷起，用刀切成两半，顶端不要切开，编成辫子，卷成花
花卷的做法图解5

步骤5

盘好的花卷，二次醒发十五分钟，上锅蒸，上汽蒸十五分钟焖五分钟
花卷的做法图解6

步骤6

蒸好颜色会变浅，因为花青素遇热会变色，还顺手蒸个玫瑰花卷，也还不错

花卷的烹饪技巧

火龙果用榨汁机打成汁，也可用屉布包上挤出汁，粗暴点可以用铁砂掌抓碎
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-03-07

©本菜谱的做法由 爱爬山的小厨 编写，未经授权不得转载

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