日式《盐烤鲭鱼》

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和风料理必不可少的盐烤鲭鱼，富含多种蛋白质，油脂丰富，平时饮食多多摄入～

盐烤鲭鱼的用料

鲭鱼 1块 盐 少许
柠檬 适量 黑胡椒碎 适量
姜葱 适量 白萝卜泥 适量

盐烤鲭鱼的做法

日式《盐烤鲭鱼》的做法图解1

步骤1

鲭鱼不能养殖离海水即死，都是急冻包装反而吃着放心～
日式《盐烤鲭鱼》的做法图解2

步骤2

解冻后用厨房纸擦干～
日式《盐烤鲭鱼》的做法图解3

步骤3

取海盐凃抹鱼身两面
日式《盐烤鲭鱼》的做法图解4

步骤4

取黑胡椒碎涂抹鱼身两面～
日式《盐烤鲭鱼》的做法图解5

步骤5

然后静置15分钟。盐不要太多，否则会咸～
日式《盐烤鲭鱼》的做法图解6

步骤6

平底锅放少许油，放入姜片和葱段煎出香味
日式《盐烤鲭鱼》的做法图解7

步骤7

放入鲭鱼，先煎鱼皮然后翻面，煎到鱼肉金黄，鱼皮酥酥的即可关火，大慨5，6分钟～
日式《盐烤鲭鱼》的做法图解8

步骤8

咸香多汁的鲭鱼上碟，放上一块白萝卜泥解腻～
日式《盐烤鲭鱼》的做法图解9

步骤9

切一小块柠檬放在一旁，临吃前挤上柠檬汁，香气四溢，去腥提味～

盐烤鲭鱼的烹饪技巧

鲭鱼油脂多，煎时放少许油，煎完后会出许多油。由于比较腥，煎之前用姜葱垫底，除去腥味，煎完后要趁热吃，越凉越有腥味。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-06-30

©本菜谱的做法由 薇薇美味厨房 编写，未经授权不得转载
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