蒜香排骨

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我家俩娃特爱吃的一道菜，

蒜香排骨的用料

排骨 1斤 盐 适量
油 适量 胡椒粉 适量
料酒 1勺 耗油 1勺
生抽 1勺 蒜 1个
姜 2片 鸡蛋 1个
玉米淀粉 适量 芝麻 少许

蒜香排骨的做法

蒜香排骨的做法图解1

步骤1

排骨买回来洗净泡水里1半小时，泡去血水。
蒜香排骨的做法图解2

步骤2

排骨捞出沥干水分，装入料理盆中。大蒜去皮，手动搅拌成蒜末，生姜由片切碎，然后去适量蒜末和生姜碎放入盆中，再加料酒，少许胡椒粉少许盐，扮匀，腌制半小时左右。
蒜香排骨的做法图解3

步骤3

腌制好的排骨加一个鸡蛋，适量玉米淀粉，一勺酱油，一勺蚝油，抓扮均匀。
蒜香排骨的做法图解4

步骤4

这是拌匀后的样子
蒜香排骨的做法图解5

步骤5

油加热到八成，放入排骨，要一块一块的放入
蒜香排骨的做法图解6

步骤6

中小火炸至表面金黄
蒜香排骨的做法图解7

步骤7

捞出控油
蒜香排骨的做法图解8

步骤8

锅里留少许油，小火放入剩余蒜末，炒香后倒入炸好的排骨，翻炒均匀，撒上芝麻。
蒜香排骨的做法图解9

步骤9

装盘，完成！

蒜香排骨的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-06-30

©本菜谱的做法由 西西里西西δ 编写，未经授权不得转载
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