皮蛋茄子

皮蛋茄子

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smile6902
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展示下我的学习能力 做一道皮蛋茄子
参与活动: #我的夏日味道vlog#

皮蛋茄子的用料

茄子 1个大约900g 皮蛋 2个
小米辣 2个 大蒜 4瓣
烧椒酱 适量 生抽 1勺
醋 1勺 耗油 1勺
糖 半勺 盐 2克
芝麻油 少许

皮蛋茄子的做法

#我的夏日味道vlog#皮蛋茄子的做法图解1

步骤1

准备食材，茄子大约900g，皮蛋 （是鸭蛋做的，个大，鸡蛋的可以放三个），烧椒酱（自制，之前写过菜谱）蒜（缺图）小米辣，香菜沫（冷冻的）
#我的夏日味道vlog#皮蛋茄子的做法图解2

步骤2

茄子切块上锅蒸
#我的夏日味道vlog#皮蛋茄子的做法图解3

步骤3

配个调料，生抽 醋 耗油 糖 盐 香油
#我的夏日味道vlog#皮蛋茄子的做法图解4

步骤4

蒸软烂的茄子装碗里，放凉一些
#我的夏日味道vlog#皮蛋茄子的做法图解5

步骤5

加两个皮蛋
#我的夏日味道vlog#皮蛋茄子的做法图解6

步骤6

烧椒酱（这个是画龙点睛之笔）
#我的夏日味道vlog#皮蛋茄子的做法图解7

步骤7

蒜蓉（茄子离不开蒜）
#我的夏日味道vlog#皮蛋茄子的做法图解8

步骤8

香菜
#我的夏日味道vlog#皮蛋茄子的做法图解9

步骤9

小米辣
#我的夏日味道vlog#皮蛋茄子的做法图解10

步骤10

倒入调好的料汁
#我的夏日味道vlog#皮蛋茄子的做法图解11

步骤11

上手翻拌
#我的夏日味道vlog#皮蛋茄子的做法图解12

步骤12

抓拌好的皮蛋茄子
#我的夏日味道vlog#皮蛋茄子的做法图解13

步骤13

装盘
#我的夏日味道vlog#皮蛋茄子的做法图解14

步骤14

皮蛋和茄子真的好搭哦，吃起来你就知道味道绝美
#我的夏日味道vlog#皮蛋茄子的做法图解15

步骤15

皮蛋茄子菜简单易做，爱啦

皮蛋茄子的烹饪技巧

*记录生活点滴，除了精美，更多人间烟火，普普通通，平平淡淡*
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-07-01

©本菜谱的做法由 smile6902 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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