超简单的花甲炒鸡（有一口锅就能做）

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猫样男子
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只要有一口锅就可以做，不管是炖锅还是炒菜锅都行，超简单的菜，就这一口菜汤我都能下半碗米饭，鲜的不要不要的!

花甲炒鸡的用料

鸡翅根 8个 香菇 250g
菜椒 2个 粉条 1小把
葱 1根 香菜 50g
干辣椒 7个 姜 2片
蒜 4瓣 八角 1个
香叶 1片 花椒 10粒
淀粉 1勺 老抽 2勺
生抽 4勺 料酒 2勺
耗油 1勺 白糖 2勺
胡椒粉 半勺 十三香 半勺
热水 半碗

花甲炒鸡的做法

超简单的花甲炒鸡（有一口锅就能做）的做法图解1

步骤1

花甲和鸡翅根提前泡水，泡时间半小时以上，时间越久越好，花甲里面撒一勺盐好吐沙
超简单的花甲炒鸡（有一口锅就能做）的做法图解2

步骤2

把菜椒切段，香菇切片
超简单的花甲炒鸡（有一口锅就能做）的做法图解3

步骤3

鸡翅根泡好以后，水倒掉，放一勺淀粉，玉米淀粉或者土豆淀粉都行
超简单的花甲炒鸡（有一口锅就能做）的做法图解4

步骤4

放好淀粉抓匀备用
超简单的花甲炒鸡（有一口锅就能做）的做法图解5

步骤5

起锅烧油，小火炒鸡翅根，炒到变色
超简单的花甲炒鸡（有一口锅就能做）的做法图解6

步骤6

炒变色后放葱姜蒜，干辣椒，花椒，八角，香叶，大火翻炒30秒
超简单的花甲炒鸡（有一口锅就能做）的做法图解7

步骤7

翻炒均匀后转中火
超简单的花甲炒鸡（有一口锅就能做）的做法图解8

步骤8

放料酒，老抽，生抽，耗油，胡椒粉，十三香，白糖，继续翻炒30秒
超简单的花甲炒鸡（有一口锅就能做）的做法图解9

步骤9

加入香菇再翻炒3分钟
超简单的花甲炒鸡（有一口锅就能做）的做法图解10

步骤10

把泡好的花甲去水放进去
超简单的花甲炒鸡（有一口锅就能做）的做法图解11

步骤11

再沿着锅边倒半碗热水进去
超简单的花甲炒鸡（有一口锅就能做）的做法图解12

步骤12

把一小把粉条放进去
超简单的花甲炒鸡（有一口锅就能做）的做法图解13

步骤13

盖锅盖，小火炖8分钟
超简单的花甲炒鸡（有一口锅就能做）的做法图解14

步骤14

开盖放菜椒段和香菜
超简单的花甲炒鸡（有一口锅就能做）的做法图解15

步骤15

然后再盖锅盖小火1分钟
超简单的花甲炒鸡（有一口锅就能做）的做法图解16

步骤16

关火出锅，我是倒在了砂锅里，这个味道，我能多吃两碗大米饭

花甲炒鸡的烹饪技巧

香菇如果不喜欢可以不放， 粉条也可以换成川粉，或者其他自己喜欢吃的。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-07-05

©本菜谱的做法由 猫样男子 编写，未经授权不得转载

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