贼拉过瘾的『川味小巷冒菜』

贼拉过瘾的『川味小巷冒菜』

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绝了薇子_
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小时候跳舞，每周大人都会给点零花钱自己在学校周围解决午饭～ 我和小伙伴们都喜欢去吃一家在小巷子里的冒菜，夏天跳完舞本来就挺热，再吃冒菜就更热了。也正是那种酣畅淋漓的感觉我一直忘不了。 不知是忘不了小巷里那家冒菜的味道，还是忘不了和小伙伴们一起跳舞的快乐时光～
参与活动: #我的夏日味道vlog#

川味小巷冒菜的用料

煮料 大葱 半根
姜片 4片 花椒 适量
干辣椒 6个 八角 2个
香叶 2片 桂皮 1根
郫县豆瓣 1勺 火锅底料 1小块
食用油 3勺 食材
各种爱吃的蔬菜 500克 料碗
生抽 2勺 老抽 1勺
白芝麻 1勺 香油 2勺
盐 1/2勺 蒜末 2茶匙
香菜 2根 脆花生 适量

川味小巷冒菜的做法

#我的夏日味道vlog#贼拉过瘾的『川味小巷冒菜』的做法图解1

步骤1

锅中少量食用油烧热，将所有的底料下入煸炒出香
#我的夏日味道vlog#贼拉过瘾的『川味小巷冒菜』的做法图解2

步骤2

再加入适量清水煮开
#我的夏日味道vlog#贼拉过瘾的『川味小巷冒菜』的做法图解3

步骤3

放入一些自己喜欢的蔬菜就可以啦～ 小时候的冒菜就是纯素，没有肉类，我们现在可以根据自己的喜好来加✅
#我的夏日味道vlog#贼拉过瘾的『川味小巷冒菜』的做法图解4

步骤4

将图片中的调料放入碗中搅拌均匀
#我的夏日味道vlog#贼拉过瘾的『川味小巷冒菜』的做法图解5

步骤5

把汤和菜一起倒入碗里
#我的夏日味道vlog#贼拉过瘾的『川味小巷冒菜』的做法图解6

步骤6

最后放上一些香菜和脆花生就可以啦～ 还是那个味道‼️ 简单又好吃～

川味小巷冒菜的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-07-05

©本菜谱的做法由 绝了薇子_ 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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