卤汁鲍鱼

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汁香清甜

卤汁鲍鱼的用料

鲍鱼 22粒 葱 适量
蒜 适量 小米椒 三个
料酒 三勺 生抽 一勺
蚝油 两勺 鸡精 一勺
卤水汁 两勺 盐 少许
生粉 两勺

卤汁鲍鱼的做法

卤汁鲍鱼的做法图解1

步骤1

生抽，蚝油，卤水汁，盐，鸡精，生粉，少许花生油，搅拌均匀备用。（我用的是这种卤水汁）
卤汁鲍鱼的做法图解2

步骤2

蒜，小米椒，小葱的头部，切好备用。
卤汁鲍鱼的做法图解3

步骤3

小葱的尾部，切成葱花备用。
卤汁鲍鱼的做法图解4

步骤4

将鲍鱼清洗干净，改好花刀，放少许的料酒腌制10分钟，10分钟后再用清水洗两遍，放好备用。（改完花刀的忘了拍了）
卤汁鲍鱼的做法图解5

步骤5

起锅烧油，将准备好的料头放入锅中爆香。
卤汁鲍鱼的做法图解6

步骤6

在将准备好的鲍鱼放入锅中翻炒几下，在将准备好的料汁放入锅中，大火收汁。
卤汁鲍鱼的做法图解7

步骤7

收完汤汁，起锅装盘，撒上葱花。

卤汁鲍鱼的烹饪技巧

收汁的过程中，也可以不用收的太干，可以留点计来送饭，超好吃的
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-07-09

©本菜谱的做法由 小果豆、 编写，未经授权不得转载
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