青椒炒千张

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千张有很多种叫法不同地区不同的叫法，有叫豆腐皮，百叶的等等，反正都是同一个东西。

青椒炒千张的用料

青椒 3个 千张 300克
辣椒干 适量 葱蒜 适量
油 适量 盐 2克
生抽酱油 10克 玉米淀粉 5克
水 30克 白糖 2克
鸡精 5克 胡椒粉 少许

青椒炒千张的做法

青椒炒千张的做法图解1

步骤1

准备好这些食材，千张切成宽条。
青椒炒千张的做法图解2

步骤2

锅里加水把千张放锅里烧开煮个半分钟就可以了捞出来备用。
青椒炒千张的做法图解3

步骤3

拿一小碗调一个碗汁（盐2克，生抽酱油10克，鸡精5克，胡椒粉少许，白糖2克，水30克，玉米淀粉5克）搅拌均匀备用。
青椒炒千张的做法图解4

步骤4

锅烧热倒入油（油稍微多一点好吃）烧热炒香葱蒜辣椒干，放入青椒炒香断生倒入煮好的千张翻炒均匀加入提前调好的碗汁翻炒均匀就好了。
青椒炒千张的做法图解5

步骤5

这就做好了。

青椒炒千张的烹饪技巧

千张一定要用水煮一下，这样可以去除豆腥味，更好的易于入味。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-07-10

©本菜谱的做法由 沐夏美食 编写，未经授权不得转载

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