开胃红豆馒头

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天气炎热，不仅每天的菜肴要精心搭配，尽量做出适合家人口味的菜式，主食也是如此，米饭、包子、面条、饺子挑着花样吃，提高食欲，满足味蕾需要，今天的主食是红豆馒头，红豆有自然的甜香味，有利于消肿排毒，家人都喜爱用红豆做的餐食，这个红豆馒头口感暄软，豆香浓郁，比普通的白馒头又增加了新的营养，作为三餐主食非常给力。
参与活动: #小暑菜谱征集|解腻开胃就吃它#

开胃红豆馒头的用料

面粉 1000克 酵母 10克
白砂糖 5克 红豆 150克

开胃红豆馒头的做法

#解腻开胃就吃它#开胃红豆馒头的做法图解1

步骤1

红豆用清水浸泡几个小时。
#解腻开胃就吃它#开胃红豆馒头的做法图解2

步骤2

用压力锅煮至软烂，晾至温热，约35度。
#解腻开胃就吃它#开胃红豆馒头的做法图解3

步骤3

面粉、白糖和酵母粉混合。
#解腻开胃就吃它#开胃红豆馒头的做法图解4

步骤4

将温热的红豆及红豆汤水一同倒入面粉中。
#解腻开胃就吃它#开胃红豆馒头的做法图解5

步骤5

和成软硬适中的面团。
#解腻开胃就吃它#开胃红豆馒头的做法图解6

步骤6

静置发酵。
#解腻开胃就吃它#开胃红豆馒头的做法图解7

步骤7

天气热，面团发酵很快，都是大蜂窝。
#解腻开胃就吃它#开胃红豆馒头的做法图解8

步骤8

取一份，揉成圆形，一个馒头胚就完成了。
#解腻开胃就吃它#开胃红豆馒头的做法图解9

步骤9

凉水上锅，在锅中二次发酵，发酵后大火蒸制20分钟。
#解腻开胃就吃它#开胃红豆馒头的做法图解10

步骤10

焖3分钟即可出锅。
#解腻开胃就吃它#开胃红豆馒头的做法图解11

步骤11

口感暄软，豆香浓郁。

开胃红豆馒头的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-07-11

©本菜谱的做法由 优雅的长围巾 编写，未经授权不得转载
分类： 早餐 蒸 锅具 主食 馒头
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