地三鲜

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蟹蟹梨🍐
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这是一道茄子、豆角、土豆做成的菜，叫“地三鲜”，也叫“一锅鲜”。这道菜不仅仅味道浓郁，更多的是富含多种菜的营养。

地三鲜的用料

土豆 一个 茄子 一根
四季豆 少些 大蒜 2瓣
姜 少许 小米辣 3个
花椒 少许 青椒 2个
生抽 2勺 老抽 1勺
蚝油 1勺 清水 适量
白糖 适量

地三鲜的做法

地三鲜的做法图解1

步骤1

准备食材，如图
地三鲜的做法图解2

步骤2

锅中放油，油热先把配料姜、蒜、小米辣、花椒炒一下
地三鲜的做法图解3

步骤3

倒入四季豆干焙一下，再倒入土豆、茄子翻炒
地三鲜的做法图解4

步骤4

倒入2勺生抽、1勺老抽、1勺蚝油、白糖适量，少量清水调成的汁
地三鲜的做法图解5

步骤5

焖制水干即可出锅
地三鲜的做法图解6

步骤6

喜欢吃辣椒的可以放点青椒，或者四季豆就用青椒代替

地三鲜的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-07-13

©本菜谱的做法由 蟹蟹梨🍐 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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