爆炒嘎拉肉

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花好月圆128
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我们当地有一条江，物产丰富，会有许多的新鲜的鱼和壳类，这种嘎拉就出自这条江，中午阳光正热的时候，嘎拉就会爬到岸边，很容易就能摸到许多嘎拉，味道非常的鲜美，而且它的含锌量很高哦。
参与活动: #小暑菜谱征集|解腻开胃就吃它#

爆炒嘎拉肉的用料

嘎拉 40个 葱 半根
姜 2片 蒜 2瓣
花椒 8粒 小米椒 1个
老抽 1勺 陈醋 1勺
胡椒粉 1/3勺 香菜 1根
盐 1小勺

爆炒嘎拉肉的做法

#解腻开胃就吃它#爆炒嘎拉肉的做法图解1

步骤1

自己捞的嘎啦
#解腻开胃就吃它#爆炒嘎拉肉的做法图解2

步骤2

撬开坚硬的外壳，只留足边的一小条，清洗干净，用刀拍松，这样更容易入味
#解腻开胃就吃它#爆炒嘎拉肉的做法图解3

步骤3

葱姜蒜，花椒，小米椒炒香
#解腻开胃就吃它#爆炒嘎拉肉的做法图解4

步骤4

将嘎啦肉放入快速翻炒
#解腻开胃就吃它#爆炒嘎拉肉的做法图解5

步骤5

加入老抽陈醋，胡椒粉，盐，最后出锅前放入香菜
#解腻开胃就吃它#爆炒嘎拉肉的做法图解6

步骤6

出锅装盘
#解腻开胃就吃它#爆炒嘎拉肉的做法图解7

步骤7

味道真的很鲜美哦

爆炒嘎拉肉的烹饪技巧

1，此菜需要快速翻炒，时间久了肉就老了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-07-14

©本菜谱的做法由 花好月圆128 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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