夏季爽口黑麦荞麦面

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蔡蔡的烘焙小日子
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夏天天气太热，吃一些油腻的总觉得没胃口。天热容易出汗，夏季瘦身也更快，很多人都喜欢做减脂餐，今天这道鸡蛋黑麦荞麦面既可以解腻开胃，又好吃不胖，也是一道非常好的减脂美食。
参与活动: #小暑菜谱征集|解腻开胃就吃它#

黑麦荞麦面的用料

黑麦荞麦面 120克 鸡蛋 3个
青辣椒 1个 红辣椒 1个
豆瓣酱 1小勺 生抽 2小勺
老抽 1小勺 蚝油 1小勺
白糖 5克 淀粉 2小勺
干辣椒 1小勺 清水 适量

黑麦荞麦面的做法

夏季爽口黑麦荞麦面的做法图解1

步骤1

把青辣椒和红辣椒洗净切好备用。
夏季爽口黑麦荞麦面的做法图解2

步骤2

三个鸡蛋放入碗中打散
夏季爽口黑麦荞麦面的做法图解3

步骤3

大碗中加入生抽，老抽，蚝油，豆瓣酱，干辣椒，白糖，淀粉，和适量清水，全部搅拌均匀。
夏季爽口黑麦荞麦面的做法图解4

步骤4

锅中加热，刷一点点油，把鸡蛋煎熟备用。
夏季爽口黑麦荞麦面的做法图解5

步骤5

把青辣椒和红辣椒爆香。
夏季爽口黑麦荞麦面的做法图解6

步骤6

加入步骤3调好的酱汁，开中小火加热。
夏季爽口黑麦荞麦面的做法图解7

步骤7

把煎熟的鸡蛋倒进去，全部搅拌均匀后盛出备用。
夏季爽口黑麦荞麦面的做法图解8

步骤8

锅中装水煮开之后放入黑麦荞麦面，面条煮熟之后捞出来控干水分。
夏季爽口黑麦荞麦面的做法图解9

步骤9

把煮熟的黑麦荞麦面放到大碗中，加入步骤7做好的鸡蛋酱汁。
夏季爽口黑麦荞麦面的做法图解10

步骤10

全部拌均匀之后即可食用。
夏季爽口黑麦荞麦面的做法图解11

步骤11

好吃不腻，拯救夏季没胃口。
夏季爽口黑麦荞麦面的做法图解12

步骤12

非常清爽的一道美食，好吃又不怕胖。

黑麦荞麦面的烹饪技巧

配方中的量适合1~2人食用。 配方中的调料可以根据个人喜欢吃的口感来调节。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-07-15

©本菜谱的做法由 蔡蔡的烘焙小日子 编写，未经授权不得转载

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