蛋炒饭

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千鸟文静
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蛋炒饭的用料

鸡蛋 2个 腊肠 2根
米饭 一大碗 香葱 1根
胡椒粉 2勺 鸡精 2勺
酱油 1勺 葱花 10克
盐菜 50g 榨菜

蛋炒饭的做法

步骤1

小葱和腊肠切碎。

步骤2

锅内加油！五成油温的时候，把鸡蛋放进去（不用打散）

步骤3

鸡蛋炒定型之后，把腊肠，榨菜，盐菜加进去。

步骤4

昨天的剩饭放进去。剩饭刚开始结块的话，开小火。用勺子轻轻敲打。这个时候要不停的颠锅。

步骤5

米饭炒散之后开大火翻炒一小会儿（不停颠锅）。然后开小火，进行调味，放上白胡椒粉和鸡精。再开大火翻炒一下。在米饭上淋上酱油。再次快速翻炒（不停颠锅），给米饭上色。出锅前放上葱花。

蛋炒饭的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-07-18

©本菜谱的做法由 千鸟文静 编写，未经授权不得转载
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