冰镇凉拌海鲜汇

精品独家

36.6万浏览 1.1万收藏

Tina厨房日记

＋关注

欣和食与家

＋关注

拯救夏季没食欲，凉拌捞汁海鲜，酸辣过瘾，好吃又开胃！

凉拌海鲜汇的用料

八爪鱼 10只	花蛤 200克
鲜虾 10只	味达美味极鲜酱油 1勺
味达美清香米醋 2勺	味达美臻品蚝油 3勺
葱 1/2根	蒜末小半碗
姜 1小块	白芝麻适量
小米椒 3个	白糖 1/2勺
香油适量	香菜 1根
味达美臻品料酒 2勺

凉拌海鲜汇的做法

步骤1

准备食材（八爪鱼，花蛤，大虾,味达美臻品蚝油，味达美味极鲜酱油、味达美清香米醋，葱，姜，味达美臻品料酒，香菜，蒜末，白芝麻，小米辣，白糖，香油）

步骤2

大虾去虾线，清洗干净

步骤3

八爪鱼、花蛤、大虾冷水入锅

步骤4

再放入味达美臻品料酒，姜片，葱段去腥

步骤5

再煮3分钟捞出

步骤6

放入冰水中

步骤7

蒜末，小米辣，白芝麻放入碗中

步骤8

一边搅拌一边分次倒入热油

步骤9

放入味达美极鲜酱油，味达美清香米醋，味达美臻品蚝油，比例为1：2：3，味道很鲜美哦

步骤10

再放入白糖和香油

步骤11

这一道百搭凉拌汁就做好了

步骤12

将海鲜捞入盘中

步骤13

倒入制作好的凉拌汁

步骤14

放入香菜

步骤15

拌匀就可以食用啦

步骤16

拯救夏天没食欲, 这一盘就够啦！

凉拌海鲜汇的烹饪技巧

1.味达美臻品蚝油，蚝汁含量>10%，富含16种氨基酸；味达美味极鲜酱油，严选东北优质非转基因脱脂大豆，经过恒温全封闭发酵工艺，风味更鲜美；味达美清香米醋，精选非转基因大米纯酿，独特添加≥4%烟台苹果汁，果香清爽，凉拌好搭档； 2. 味达美味极鲜酱油：味达美清香米醋：味达美臻品蚝油=1：2：3 ，这个比例制作出来的凉拌汁很百搭 3. 海鲜焯水后放入冰水中，可以使海鲜更加Q弹爽口。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-07-18

©本菜谱的做法由 Tina厨房日记编写，未经授权不得转载

分类：拌咸香辣荤菜

Tina厨房日记

一起来分享给朋友们看看吧：