酱㸆豇豆

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豇豆有些地方也叫长豆角，常会制成酸豆角，搭配肉丁或是辣椒炒制之后特别下饭，但是这道酱㸆豇豆是一道本帮的家常做法，长时间的㸆制，可以更加入味，特别下饭。不过豇豆的营养丰富，可以促进胰岛素的分泌，帮助消化，丰富的维生素B族更有利于下半身的瘦身。
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豇豆的用料

豇豆 300克 葱伴侣6月香豆瓣酱 15克
水 100毫升 玉米油 15毫升

豇豆的做法

#刘畊宏女孩减脂饮食# 酱㸆豇豆的做法图解1

步骤1

准备食材：豇豆洗净切段备用
#刘畊宏女孩减脂饮食# 酱㸆豇豆的做法图解2

步骤2

锅内放入适量的清水煮开
#刘畊宏女孩减脂饮食# 酱㸆豇豆的做法图解3

步骤3

将豇豆倒入进行汆烫2分钟，这样可以祛除豆腥味
#刘畊宏女孩减脂饮食# 酱㸆豇豆的做法图解4

步骤4

汆烫好后的豇豆捞出后放入凉水中过凉，可以保持豇豆翠绿的颜色
#刘畊宏女孩减脂饮食# 酱㸆豇豆的做法图解5

步骤5

将汆烫好的豇豆打一个结
#刘畊宏女孩减脂饮食# 酱㸆豇豆的做法图解6

步骤6

碗中放入15克（1大勺）葱伴侣6月香豆瓣酱
#刘畊宏女孩减脂饮食# 酱㸆豇豆的做法图解7

步骤7

倒入100毫升清水将豆瓣酱稀释备用
#刘畊宏女孩减脂饮食# 酱㸆豇豆的做法图解8

步骤8

锅内倒入15毫升玉米油
#刘畊宏女孩减脂饮食# 酱㸆豇豆的做法图解9

步骤9

倒入事先汆烫过水豇豆结
#刘畊宏女孩减脂饮食# 酱㸆豇豆的做法图解10

步骤10

将其煸炒出香味
#刘畊宏女孩减脂饮食# 酱㸆豇豆的做法图解11

步骤11

倒入事先稀释的酱汁
#刘畊宏女孩减脂饮食# 酱㸆豇豆的做法图解12

步骤12

翻炒均匀
#刘畊宏女孩减脂饮食# 酱㸆豇豆的做法图解13

步骤13

将汁水收干即可关火出锅
#刘畊宏女孩减脂饮食# 酱㸆豇豆的做法图解14

步骤14

简简单单的一道家常菜

豇豆的烹饪技巧

豇豆属于豆类，通过汆烫可以去除豆腥味。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-07-19

©本菜谱的做法由 polaris滴食记 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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