【番茄土豆炖牛腩】

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简单零失败开胃下饭的【番茄土豆炖牛腩】 软烂入味的牛肉、糯叽叽的土豆和浓郁的汤汁,相信我你会多吃一碗饭的。 你们一定要试试。
参与活动: #小暑菜谱征集|解腻开胃就吃它#

番茄土豆炖牛腩的用料

牛腩 250克 土豆 3个
番茄 3个 胡萝卜 半根
姜 3片 桂皮 半块
香叶 1片 八角 1个

番茄土豆炖牛腩的做法

#解腻开胃就吃它#【番茄土豆炖牛腩】的做法图解1

步骤1

食材：焯好水的牛肉、土豆和胡萝卜切块 番茄3个（1个切块➕2个切丁）
#解腻开胃就吃它#【番茄土豆炖牛腩】的做法图解2

步骤2

锅中热油放冰糖
#解腻开胃就吃它#【番茄土豆炖牛腩】的做法图解3

步骤3

炒出糖色放牛肉
#解腻开胃就吃它#【番茄土豆炖牛腩】的做法图解4

步骤4

牛肉翻炒上色
#解腻开胃就吃它#【番茄土豆炖牛腩】的做法图解5

步骤5

加入一勺生抽
#解腻开胃就吃它#【番茄土豆炖牛腩】的做法图解6

步骤6

半勺老抽（翻炒均匀）
#解腻开胃就吃它#【番茄土豆炖牛腩】的做法图解7

步骤7

一勺蚝油
#解腻开胃就吃它#【番茄土豆炖牛腩】的做法图解8

步骤8

加入配料
#解腻开胃就吃它#【番茄土豆炖牛腩】的做法图解9

步骤9

翻炒均匀
#解腻开胃就吃它#【番茄土豆炖牛腩】的做法图解10

步骤10

放入番茄丁
#解腻开胃就吃它#【番茄土豆炖牛腩】的做法图解11

步骤11

番茄炒出汁
#解腻开胃就吃它#【番茄土豆炖牛腩】的做法图解12

步骤12

加热水没过牛肉
#解腻开胃就吃它#【番茄土豆炖牛腩】的做法图解13

步骤13

大火煮开转中小火炖煮一小时及以上
#解腻开胃就吃它#【番茄土豆炖牛腩】的做法图解14

步骤14

炖煮一小时后放土豆、胡萝卜
#解腻开胃就吃它#【番茄土豆炖牛腩】的做法图解15

步骤15

放入番茄块
#解腻开胃就吃它#【番茄土豆炖牛腩】的做法图解16

步骤16

煮开转中小火焖煮十分钟
#解腻开胃就吃它#【番茄土豆炖牛腩】的做法图解17

步骤17

十分钟后加盐调味
#解腻开胃就吃它#【番茄土豆炖牛腩】的做法图解18

步骤18

大火稍微收一下汁
#解腻开胃就吃它#【番茄土豆炖牛腩】的做法图解19

步骤19

出锅～
#解腻开胃就吃它#【番茄土豆炖牛腩】的做法图解20

步骤20

汤汁拌饭绝绝子～

番茄土豆炖牛腩的烹饪技巧

番茄我都去皮了（也可以不去），番茄直接切块都可以，我习惯性切丁。想要牛肉软烂就稍微炖久一点（稍微看一下火候哦）。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-07-21

©本菜谱的做法由 Lonely patients 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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