豇豆炖茄子

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豇豆含有丰富的维生素B、维生素C和植物蛋白，能够参与消化系统的调理，也可防治急性肠胃炎以及呕吐腹泻症状，还有解渴健脾、补肾止泄、益气生津的作用。豇豆给人提供了易于消化吸收的蛋白质，适量的碳水化合物及多种维生素、微量元素等，可补充机体的营养素，豇豆中所含维生素C能促进抗体的合成，提高机体抗病毒的作用。并且，豇豆的磷脂有促进胰岛素分泌、参加糖代谢的作用，是糖尿病人的理想食品。
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豇豆炖茄子的用料

豇豆 200克	茄子 1个
胡萝卜 30克	猪肉 30克
葱 5克	姜 3克
蒜 5克	油 1勺
一品鲜酱油 0.5勺	盐 2匙克
味精 0.2匙

豇豆炖茄子的做法

步骤1

准备原材料鸡豇豆、茄子、胡萝卜、猪肉

步骤2

豇豆洗净沥干水分切成小段

步骤3

茄子切成略宽的条状

步骤4

锅中倒入底油加热放入葱姜蒜爆香再放入切好的猪肉条

步骤5

猪肉条中加热适量一品鲜酱油一起翻炒更加入味

步骤6

放入豇豆大火炒至豇豆变色断生

步骤7

放入茄子和胡萝卜一起翻炒至微微变软

步骤8

添加适量清水或高汤大火炖起来

步骤9

汤汁炖到一半的时候放入盐和味精调味继续改中小火炖

步骤10

豇豆和茄子炖至软烂汤汁也不时即可出锅享用

步骤11

鲜美可口的豇豆炖茄子装入盘中就大功告成了

步骤12

搭配一碗米饭、玉米、炸虾一起吃味道棒极了

步骤13

炖菜吃起来更加入味感觉超级费大米饭哦嘿嘿

步骤14

豇豆和茄子入口软嫩香浓回味无穷

步骤15

超级丰盛的早餐吃完后满满的幸福感油然而生

豇豆炖茄子的烹饪技巧

豇豆含有丰富的维生素B、维生素C和植物蛋白，能够参与消化系统的调理，也可防治急性肠胃炎以及呕吐腹泻症状，还有解渴健脾、补肾止泄、益气生津的作用。豇豆给人提供了易于消化吸收的蛋白质，适量的碳水化合物及多种维生素、微量元素等，可补充机体的营养素，豇豆中所含维生素C能促进抗体的合成，提高机体抗病毒的作用。并且，豇豆的磷脂有促进胰岛素分泌、参加糖代谢的作用，是糖尿病人的理想食品。
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创建时间:2022-07-22

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