烤冷面

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营养师蓝冰滢
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夏季的路边摊永远有它吸引人的魅力。要说夏季的路边摊，大家都喜欢吃的是什么，那一定有——烤冷面。 烤冷面加入了鸡蛋，香葱香菜，甜面酱，萝卜干等佐料，通过铁板烤制做出来的街边小吃。根据其制作原料以及配料的不同，其营养价值也是不一样的。 总体来说，冷面含有丰富的蛋白质、维生素、粗纤维等营养，对预防便秘等多种疾病有很好的作用，所以是一种比较健康的食物。 但是路边摊的烤冷面因为用油比较多，而且卫生情况也不能保证，所以建议大家在没事的时候可以给孩子在家里自己做烤冷面，可以控制油的使用量以及蔬菜的种类及多少。 今天给大家做的这一版是基础版，可以在这个基础上再增加培根、火腿、牛肉等肉类，同时再来上一盆时令的蔬菜水果混合沙拉，路边摊的快乐，和营养均衡的餐食，今天我都要~

烤冷面的用料

冷面 1张 鸡蛋 1个
火腿肠 1根 黑芝麻 适量
甜面酱 适量 蒜蓉辣酱 适量
香葱 适量 香菜 适量
洋葱丁 适量 食用油 适量

烤冷面的做法

烤冷面的做法图解1

步骤1

平底锅烧热后倒入食用油，保持小火，放入买来的冷面皮
烤冷面的做法图解2

步骤2

在冷面皮上打一个鸡蛋，摊匀后撒上适量黑芝麻、葱花和香葱碎
烤冷面的做法图解3

步骤3

一面烤熟后反面，在冷面另一面刷上自己喜欢吃的酱料，均匀撒上洋葱丁
烤冷面的做法图解4

步骤4

将火腿肠放在锅边烤香，卷在冷面中，卷好切断即可

烤冷面的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-07-22

©本菜谱的做法由 营养师蓝冰滢 编写，未经授权不得转载
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