亲子丼饭

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这个鸡肉滑蛋盖浇饭，在日本有个可怕的名字“亲子丼饭”好悲惨哦！但是挡不住它好吃啊！鸡肉选用鸡腿肉，鲜嫩美味，配以小蘑菇营养口感好！最后浇上鸡蛋液，半凝固的状态就关火，焖一下即可，口感嫩滑美味极了！
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亲子丼饭的用料

鸡腿肉 2块 鸡蛋 2个
洋葱 半个 蘑菇 100克
米饭 1碗 盐 1克
黑胡椒粉 1克 生抽 2勺
料酒 1勺 蚝油 1勺
清水 半碗

亲子丼饭的做法

#刘畊宏女孩减脂饮食#亲子丼饭的做法图解1

步骤1

准备好所需要的材料；
#刘畊宏女孩减脂饮食#亲子丼饭的做法图解2

步骤2

鸡腿肉加盐和胡椒粉腌制去腥；
#刘畊宏女孩减脂饮食#亲子丼饭的做法图解3

步骤3

放入煎锅煎至两面金黄，先煎鸡皮再煎反面；
#刘畊宏女孩减脂饮食#亲子丼饭的做法图解4

步骤4

取出鸡腿肉切成条；
#刘畊宏女孩减脂饮食#亲子丼饭的做法图解5

步骤5

洋葱切丝，鸡蛋稍微打散，蘑菇洗净；
#刘畊宏女孩减脂饮食#亲子丼饭的做法图解6

步骤6

配置料汁：生抽2勺+料酒1勺+蚝油1勺+糖2克+水半碗，搅拌均匀；
#刘畊宏女孩减脂饮食#亲子丼饭的做法图解7

步骤7

锅中倒入适量的油，下入洋葱丝和蘑菇炒断生；
#刘畊宏女孩减脂饮食#亲子丼饭的做法图解8

步骤8

再放入煎好的鸡腿肉条；
#刘畊宏女孩减脂饮食#亲子丼饭的做法图解9

步骤9

倒入碗汁，煮大约3分钟入味；
#刘畊宏女孩减脂饮食#亲子丼饭的做法图解10

步骤10

将鸡蛋淋入鸡肉表面；
#刘畊宏女孩减脂饮食#亲子丼饭的做法图解11

步骤11

盖锅盖焖8秒钟左右，出锅装盘；
#刘畊宏女孩减脂饮食#亲子丼饭的做法图解12

步骤12

鸡蛋刚刚熟，有的很嫩八分熟；

亲子丼饭的烹饪技巧

半糖有话说～ 1、鸡蛋不要完全打散，有清有黄才好； 2、鸡肉不必完全煎熟，后面还会再煮一下； 3、淋入蛋液不要完全焖熟，就要那种嫩滑的口感，需要无菌蛋制作；
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-07-22

©本菜谱的做法由 熊猫半糖 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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