凉拌茄子

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无油茄子

凉拌茄子的用料

茄子 2个 大蒜 1个
小葱 3根 青椒 5个
小米辣 3个 盐 2小勺
味达美臻品特级生抽 2大勺 味达美臻品耗油 1大勺
味达美清香米醋 2小勺

凉拌茄子的做法

凉拌茄子的做法图解1

步骤1

准备食材
凉拌茄子的做法图解2

步骤2

茄子去头尾，切小段，放入大碗中，装满水，加入2小勺盐和味达美清香米醋，浸泡十分钟
凉拌茄子的做法图解3

步骤3

倒掉水，蒸20分钟
凉拌茄子的做法图解4

步骤4

辣椒大蒜剁成末，放入碗中，加入味达美臻品特级生抽2大勺
凉拌茄子的做法图解5

步骤5

味达美臻品耗油1大勺
凉拌茄子的做法图解6

步骤6

搅拌均匀
凉拌茄子的做法图解7

步骤7

料汁里加1大勺蒸茄子里面蒸出来的水，搅拌均匀，倒入茄子中
凉拌茄子的做法图解8

步骤8

最后洒上葱花即可。

凉拌茄子的烹饪技巧

茄子可以蒸，着急的话，也可以直接水煮，不喜欢吃辣，全部用不辣的青椒。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-07-24

©本菜谱的做法由 爱美食的紫云 编写，未经授权不得转载
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