蒜蓉小龙虾

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夏天必备!配或者酸梅汤都是绝绝子！

蒜蓉小龙虾的用料

小龙虾 2斤 蒜 250g
蚝油 1勺 生抽 2勺
糖 1匙 盐 少许
姜丝 3片 啤酒 1罐
香葱 1根 小米辣 3个

蒜蓉小龙虾的做法

蒜蓉小龙虾的做法图解1

步骤1

买好的小龙虾可以请老板收拾好(剪去虾头，扯虾线），洗净小龙虾
蒜蓉小龙虾的做法图解2

步骤2

小龙虾过油锅，全部变红就捞起来。
蒜蓉小龙虾的做法图解3

步骤3

锅里留底油，炸香蒜蓉(用水先淘洗过)，炸到变黄。
蒜蓉小龙虾的做法图解4

步骤4

倒入小龙虾和姜丝翻炒，加入一罐啤酒约500毫升。
蒜蓉小龙虾的做法图解5

步骤5

加入生抽两勺，白糖一匙，盐适量，耗油一勺调味。烧开后放小米辣圈，加盖烧15分钟左右。
蒜蓉小龙虾的做法图解6

步骤6

起锅前放点鸡精，撒葱花。

蒜蓉小龙虾的烹饪技巧

放了小米辣有点微辣的口感，不吃辣的可以不放。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-07-24

©本菜谱的做法由 戒咖啡 编写，未经授权不得转载
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