蒜香烤鱼

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蒜香烤鱼的用料

黑鱼 2.5条 大蒜 4头
小葱 2根 姜 半个
大白菜 5片 木耳 50克
腐竹 50克 金针菇 200克
莲藕 200克 盐巴
料酒 孜然粉
十三香 辣椒面
豆瓣酱 火锅底料

蒜香烤鱼的做法

蒜香烤鱼的做法图解1

步骤1

菜市场处理好的鱼，大概2.5斤吧，切花刀方便入味，放生姜大蒜
蒜香烤鱼的做法图解2

步骤2

料酒2汤匙，盐巴大概图上3勺，十三香，辣椒面，孜然粉都均匀撒上一层，里面外面都撒
蒜香烤鱼的做法图解3

步骤3

腌制至少半个小时以上，我通常2个小时
蒜香烤鱼的做法图解4

步骤4

准备一个深盘，放自己的喜欢的配菜，撒点盐巴
蒜香烤鱼的做法图解5

步骤5

锅小了，切两半来煎，鱼皮朝下，煎的焦焦脆脆的，在翻过来煎里面，有烤箱可以220°上下火35分钟，各家烤箱是不一样还是自己多看着点别糊了，我喜欢吃炸的，嘿嘿
蒜香烤鱼的做法图解6

步骤6

翻的过程中分体了不过拼起来都一样哈哈哈，摆入准备好的菜盘里，
蒜香烤鱼的做法图解7

步骤7

准备生姜大蒜豆瓣酱火锅底料，
蒜香烤鱼的做法图解8

步骤8

锅底留油，放大蒜末，我这里放了2个蒜，炒香
蒜香烤鱼的做法图解9

步骤9

放入准备的火锅底料豆瓣酱大蒜生姜小火炒化火锅底料，放料酒盐巴
蒜香烤鱼的做法图解10

步骤10

加入水煮6分钟，倒入鱼盘里，倒7分满，水不够可以加开水，菜煮一会儿会出水溢出来的哦，
蒜香烤鱼的做法图解11

步骤11

用电磁炉600瓦煮15分钟，记得煮一会儿移动下位置，不然左右两边不熟，中又糊哦！真的超好吃

蒜香烤鱼的烹饪技巧

腌制时间长点入味，蒜一定要舍得放才香。如果你不喜欢蒜味，放两个三个意思意思就行，就是普通的烤鱼没有蒜香了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-07-25

©本菜谱的做法由 想想做饭香 编写，未经授权不得转载
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