杏仁蓝莓小餐包

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杏仁小餐包，柔软蓬松，拉丝美味，作为早餐吃是最佳选择！这次利用丘比蓝莓酱，将馅料包裹在面包里，省去了抹面包弄脏手的麻烦，两口吃一个太棒了！
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杏仁蓝莓小餐包的用料

高筋面粉 300克 盐 2克
细砂糖 30克 鸡蛋 1个
牛奶 140克 酵母 4克
黄油 20克 丘比蓝莓酱 50克
杏仁片（表面装饰） 适量

杏仁蓝莓小餐包的做法

#丘比小能手料理课堂#杏仁蓝莓小餐包的做法图解1

步骤1

准备好所需要的材料；
#丘比小能手料理课堂#杏仁蓝莓小餐包的做法图解2

步骤2

往面包桶里加入盐2克、糖30克、鸡蛋1个（留点刷表面）牛奶140克、高筋面粉300克以及酵母4克，启动揉面模式；
#丘比小能手料理课堂#杏仁蓝莓小餐包的做法图解3

步骤3

揉面中间加入软化好的黄油20克，揉成光滑面团发酵至两倍大；
#丘比小能手料理课堂#杏仁蓝莓小餐包的做法图解4

步骤4

取出发酵好的面团简单手按排气；
#丘比小能手料理课堂#杏仁蓝莓小餐包的做法图解5

步骤5

然后分成50克大小的剂子，滚圆后松弛20分钟；
#丘比小能手料理课堂#杏仁蓝莓小餐包的做法图解6

步骤6

将剂子按压排气后擀成圆形，包入丘比蓝莓酱，收口捏紧；
#丘比小能手料理课堂#杏仁蓝莓小餐包的做法图解7

步骤7

整理好所有的剂子，放入烤盘二次发酵制1.5倍大；
#丘比小能手料理课堂#杏仁蓝莓小餐包的做法图解8

步骤8

表面刷蛋液后，撒扁桃仁片装饰；
#丘比小能手料理课堂#杏仁蓝莓小餐包的做法图解9

步骤9

放入烤箱180度烤18分钟；
#丘比小能手料理课堂#杏仁蓝莓小餐包的做法图解10

步骤10

烤熟放凉，拉丝效果好，内馅好吃；
#丘比小能手料理课堂#杏仁蓝莓小餐包的做法图解11

步骤11

表面的扁桃仁香脆好吃；

杏仁蓝莓小餐包的烹饪技巧

半糖有话说～ 1、内馅也可以换成花生酱或者巧克力酱；
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-07-25

©本菜谱的做法由 熊猫半糖 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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