豇豆大肉馅包子

精品
13.0万 浏览 3116 收藏
收藏
妞妞妈美食
妞妞妈美食 妞妞妈美食
＋ 关注

豇豆的季节，一定要做豇豆包子饺子吃，味道超级赞！
参与活动: #味达美｜名厨汁味正当夏 一招解锁好食光#

豇豆大肉馅包子的用料

包子皮食材 : 中筋面粉 1000g
温水 520g 发酵粉 10g
糖 30g 包子馅食材 :
豇豆 500g 肉馅 250g
胡萝卜 半根 生姜 1小块
小葱 5根 菜籽油 适量
味达美臻品特级生抽 3勺 味达美臻品蚝油 3勺
五香粉 2勺 辣椒粉 3勺
盐 适量

豇豆大肉馅包子的做法

#味达美·名厨汁味正当夏#豇豆大肉馅包子的做法图解1

步骤1

温水里面加入发酵粉和糖混合均匀。
#味达美·名厨汁味正当夏#豇豆大肉馅包子的做法图解2

步骤2

分次加入面粉中，揉成光滑的面团，盖上保鲜膜发酵至两倍大。
#味达美·名厨汁味正当夏#豇豆大肉馅包子的做法图解3

步骤3

准备好包子馅食材和调料。
#味达美·名厨汁味正当夏#豇豆大肉馅包子的做法图解4

步骤4

豇豆切成小丁。
#味达美·名厨汁味正当夏#豇豆大肉馅包子的做法图解5

步骤5

胡萝卜切成小丁。
#味达美·名厨汁味正当夏#豇豆大肉馅包子的做法图解6

步骤6

生姜切成丝，小葱切成葱花。
#味达美·名厨汁味正当夏#豇豆大肉馅包子的做法图解7

步骤7

炒锅内倒适量的菜籽油烧热，下入姜丝和肉馅翻炒至变色。
#味达美·名厨汁味正当夏#豇豆大肉馅包子的做法图解8

步骤8

加入味达美臻品特级生抽。
#味达美·名厨汁味正当夏#豇豆大肉馅包子的做法图解9

步骤9

加入味达美臻品蚝油。
#味达美·名厨汁味正当夏#豇豆大肉馅包子的做法图解10

步骤10

翻炒均匀。
#味达美·名厨汁味正当夏#豇豆大肉馅包子的做法图解11

步骤11

加入葱花炒香。
#味达美·名厨汁味正当夏#豇豆大肉馅包子的做法图解12

步骤12

加入五香粉和辣椒粉翻炒均匀。
#味达美·名厨汁味正当夏#豇豆大肉馅包子的做法图解13

步骤13

下入豇豆翻炒至变色，根据自己的口味放盐调味。
#味达美·名厨汁味正当夏#豇豆大肉馅包子的做法图解14

步骤14

下入胡萝卜丁翻炒均匀，豇豆大肉馅完成。
#味达美·名厨汁味正当夏#豇豆大肉馅包子的做法图解15

步骤15

面团也发酵好了，满满一盆。
#味达美·名厨汁味正当夏#豇豆大肉馅包子的做法图解16

步骤16

发酵好的面团揉光排气，搓成长条状，分成小剂子。
#味达美·名厨汁味正当夏#豇豆大肉馅包子的做法图解17

步骤17

将小剂子揉光滚圆。
#味达美·名厨汁味正当夏#豇豆大肉馅包子的做法图解18

步骤18

擀成包子皮。
#味达美·名厨汁味正当夏#豇豆大肉馅包子的做法图解19

步骤19

包成自己喜欢的样子。
#味达美·名厨汁味正当夏#豇豆大肉馅包子的做法图解20

步骤20

蒸锅里放水，包子生胚垫上油纸放在篦子上，二次发酵10分钟左右。
#味达美·名厨汁味正当夏#豇豆大肉馅包子的做法图解21

步骤21

凉水开火，烧开以后大火蒸13分钟关火，焖5分钟左右再打开锅盖，晾一下取出包子。
#味达美·名厨汁味正当夏#豇豆大肉馅包子的做法图解22

步骤22

皮薄馅大的包子。
#味达美·名厨汁味正当夏#豇豆大肉馅包子的做法图解23

步骤23

味道超级赞！

豇豆大肉馅包子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-07-25

©本菜谱的做法由 妞妞妈美食 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

豇豆大肉馅包子的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > #味达美·名厨汁味正当夏#豇豆大肉馅包子

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 24 #味达美·名厨汁味正当夏#豇豆大肉馅包子的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活