无油鲜汤【老鹅冬瓜汤】

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大伏天热的没有胃口，一锅清淡又鲜美的老鹅冬瓜汤，没放一滴油，却鲜美无比，既开了胃口，又增进了食欲，还补充了营养，鹅是食草动物，高蛋白、低脂肪，冬瓜富含VC，利尿消肿，可以减肥哦，为什么这么鲜美呢，我不告诉你我放了海鲜哦，不邵了，欲知细节，且听我边做边说。

老鹅冬瓜汤的用料

冬瓜 300g 老鹅 1/4只
海带 1根 干虾 15个
海鲜 1把 生姜 1个
葱 4根

老鹅冬瓜汤的做法

无油鲜汤【老鹅冬瓜汤】的做法图解1

步骤1

腌制的老鹅泡发一夜，去掉肥肥的鹅皮，所有说清淡无油哦。
无油鲜汤【老鹅冬瓜汤】的做法图解2

步骤2

海鲜、干虾、海带泡发洗干净备用。
无油鲜汤【老鹅冬瓜汤】的做法图解3

步骤3

放大半锅冷水，放老鹅进去，放生姜、葱，大火烧开。
无油鲜汤【老鹅冬瓜汤】的做法图解4

步骤4

烧开改小火，撇干净浮沫。
无油鲜汤【老鹅冬瓜汤】的做法图解5

步骤5

盖上盖子，小火慢炖50分钟。
无油鲜汤【老鹅冬瓜汤】的做法图解6

步骤6

放海鲜、干虾、海带和切好的冬瓜，大火烧开，改小火继续炖汤。
无油鲜汤【老鹅冬瓜汤】的做法图解7

步骤7

放一小勺盐进去继续炖汤15分钟。
无油鲜汤【老鹅冬瓜汤】的做法图解8

步骤8

一锅清淡鲜美的汤炖好了，个人觉得有海鲜已经很鲜美，如不够可加适量鸡精。
无油鲜汤【老鹅冬瓜汤】的做法图解9

步骤9

盛出一碗，美美的享用，这个夏天，吃的清淡些。

老鹅冬瓜汤的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2017-08-07

©本菜谱的做法由 小主丁丁 编写，未经授权不得转载
分类： 咸 汤 煮锅 锅具 午餐

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