盘龙茄子

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夏天限定的一道凉拌菜，颜值高又营养丰富，无油版更健康呀！
参与活动: #味达美｜名厨汁味正当夏 一招解锁好食光#

盘龙茄子的用料

茄子 2个 线椒 2个
小米辣 3个 大蒜 4瓣
酱油 3勺 盐 适量
味精 少许

盘龙茄子的做法

#味达美·名厨汁味正当夏#盘龙茄子的做法图解1

步骤1

首先备齐所有的食材。
#味达美·名厨汁味正当夏#盘龙茄子的做法图解2

步骤2

茄子洗净后、茄子两边放上筷子、这样才不会把茄子切断，先用刀直切薄片、不要切到底。
#味达美·名厨汁味正当夏#盘龙茄子的做法图解3

步骤3

再反过来斜切成薄片、盘龙茄子就切好了。
#味达美·名厨汁味正当夏#盘龙茄子的做法图解4

步骤4

茄子切好后，码放在盘子里。
#味达美·名厨汁味正当夏#盘龙茄子的做法图解5

步骤5

蒸锅里加入适量清水煮沸后、放入切好的盘龙茄子，盖上锅盖大火蒸6分钟。
#味达美·名厨汁味正当夏#盘龙茄子的做法图解6

步骤6

趁着蒸茄子的时候，来做一下调料汁，把线椒和小米辣切圈，大蒜切碎放入碗中。
#味达美·名厨汁味正当夏#盘龙茄子的做法图解7

步骤7

加入酱油调味调色。
#味达美·名厨汁味正当夏#盘龙茄子的做法图解8

步骤8

加入适量的盐和味精。
#味达美·名厨汁味正当夏#盘龙茄子的做法图解9

步骤9

加入3勺纯净水混合搅拌均匀，调料汁就做好了。
#味达美·名厨汁味正当夏#盘龙茄子的做法图解10

步骤10

时间到，取出蒸熟的盘龙茄子。
#味达美·名厨汁味正当夏#盘龙茄子的做法图解11

步骤11

浇上调制好的调料汁即可享用了。
#味达美·名厨汁味正当夏#盘龙茄子的做法图解12

步骤12

清爽好吃又下饭，吃一口就停不下来了，上桌就被秒光了。

盘龙茄子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-07-27

©本菜谱的做法由 月色家的小厨房 编写，未经授权不得转载
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