无油版凉拌茄子

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夏天，凉拌菜不二之选

凉拌茄子的用料

茄子 2个 小米辣 4个
香菜 3根 蒜 6瓣
生姜 2片 葱 2根
白芝麻 适量 盐 1小勺
砂糖 1勺 味达美味极鲜酱油 2勺
味达美臻品蚝油 1勺

凉拌茄子的做法

无油版凉拌茄子的做法图解1

步骤1

准备食材，茄子洗净分三段，对半切开，再对半切。香菜切段、葱切段。
无油版凉拌茄子的做法图解2

步骤2

水开后，茄子放进蒸锅。
无油版凉拌茄子的做法图解3

步骤3

蒸熟。
无油版凉拌茄子的做法图解4

步骤4

蒜头、姜放入神器中。搅碎。 小米椒切粒，倒入蒜蓉、姜蓉。
无油版凉拌茄子的做法图解5

步骤5

加盐、砂糖，倒入味达美味极鲜酱油
无油版凉拌茄子的做法图解6

步骤6

加入味达美臻品蚝油 。
无油版凉拌茄子的做法图解7

步骤7

搅匀备用。
无油版凉拌茄子的做法图解8

步骤8

茄子凉了后手撕成条，也可以用叉子扯开。
无油版凉拌茄子的做法图解9

步骤9

加入葱段、香菜段、白芝麻。
无油版凉拌茄子的做法图解10

步骤10

淋上料汁。
无油版凉拌茄子的做法图解11

步骤11

翻拌均匀即可。
无油版凉拌茄子的做法图解12

步骤12

成品
无油版凉拌茄子的做法图解13

步骤13

成品

凉拌茄子的烹饪技巧

凉拌菜可以加你喜欢的其他食材，比如黄瓜，腐竹，木耳，花生米等。 喜辣的可以加辣椒粉哦，这个只有一丁点辣哦。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-07-30 · 广东省

©本菜谱的做法由 唛穗 编写，未经授权不得转载
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