三丝炒米粉

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广东人常吃米粉，而三丝炒米粉是我从小就非常喜欢吃的，外面炒的太油，吃完太腻了，还是自己炒的吃得舒服！

三丝炒米粉的用料

江门排粉 一把（300g） 鸡蛋 2个
胡萝卜 三分之一个 瘦肉丝 50g
葱 2根 酱油 2勺
蚝油 1.5勺 白糖 一茶匙
鸡精 一茶匙 腌肉丝的料：盐 1g
酱油 半勺 白糖 一茶匙
白胡椒粉 少许 生粉 1茶匙

三丝炒米粉的做法

三丝炒米粉的做法图解1

步骤1

猪肉切丝，放入腌肉丝的料拌匀备用
三丝炒米粉的做法图解2

步骤2

肉丝腌好备用。
三丝炒米粉的做法图解3

步骤3

热锅热油
三丝炒米粉的做法图解4

步骤4

倒入鸡蛋液，煎成蛋饼，备用
三丝炒米粉的做法图解5

步骤5

胡萝卜丝切成丝，鸡蛋饼切成条，香葱切成段，备用
三丝炒米粉的做法图解6

步骤6

米粉提前用凉水浸泡至软
三丝炒米粉的做法图解7

步骤7

热锅热油，倒入猪肉丝，快递炒至八成熟
三丝炒米粉的做法图解8

步骤8

然后盛出备用
三丝炒米粉的做法图解9

步骤9

热油热锅，放入葱段，煸炒出香味
三丝炒米粉的做法图解10

步骤10

然后放入胡萝卜丝炒至断生
三丝炒米粉的做法图解11

步骤11

之后放入米粉快递翻炒
三丝炒米粉的做法图解12

步骤12

继续放入鸡蛋丝和肉丝，翻炒均匀
三丝炒米粉的做法图解13

步骤13

用一个碗，把剩下的酱料全放一起调拌均匀
三丝炒米粉的做法图解14

步骤14

把调好的酱料倒入米粉中，同时放入葱段，翻炒均匀
三丝炒米粉的做法图解15

步骤15

最后装碟即可。

三丝炒米粉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-07-30 · 广东省

©本菜谱的做法由 颖淇宝贝 编写，未经授权不得转载
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