M5澳洲和牛西冷佐酸渍干葱和洋葱精华

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牛西冷的用料

m5和牛 300g 迷迭香 1条
百里香 1根 海盐 30克
白洋葱 100克 金龙鱼大豆油 500克
纽麦福奶油 10克 大蒜 1个
京葱 1根 黄油 30克
红酒汁 20克

牛西冷的做法

M5澳洲和牛西冷佐酸渍干葱和洋葱精华的做法图解1

步骤1

白洋葱切丝，炒至金黄。放入粉碎机中，加入纽麦福淡奶油，盐调味。过滤备用。
M5澳洲和牛西冷佐酸渍干葱和洋葱精华的做法图解2

步骤2

京葱去芯切细丝，过油炸至金黄，控油撒盐调味备用。
M5澳洲和牛西冷佐酸渍干葱和洋葱精华的做法图解3

步骤3

牛排两面均匀撒上盐、黑胡椒，锅中放入迷迭香、百里香、大蒜，然后放入牛排煎至两面上色。锅中放入黄油，等黄油融化后不停的浇在牛排上。
M5澳洲和牛西冷佐酸渍干葱和洋葱精华的做法图解4

步骤4

摆盘，可以放绿色的香料油和扒小干葱片装饰一下，浇上红酒汁，用洋葱精华和小干葱丝搭配。

牛西冷的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-08-05 · 上海

©本菜谱的做法由 金龙鱼烘焙 编写，未经授权不得转载
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