香辣蟹蟹

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香辣蟹蟹的用料

大闸蟹 6只 大葱 5颗
蒜瓣 2个 生姜 1块
青红辣椒 100克 花椒 20克
油 适量 料酒 适量
生抽 2勺 淀粉 适量
土豆 1个 洋葱 半个
干辣椒 适量

香辣蟹蟹的做法

香辣蟹蟹的做法图解1

步骤1

首先先把螃蟹处理一下，把不能吃的去掉，然后从中间剪成两半，放在碗中加入姜片料酒一点点生抽腌制一会儿
香辣蟹蟹的做法图解2

步骤2

土豆切滚刀，用水冲洗下，去掉淀粉防止土豆粘接在一起
香辣蟹蟹的做法图解3

步骤3

把土豆炸至金黄捞出
香辣蟹蟹的做法图解4

步骤4

螃蟹粘淀粉，在油炸至金黄可以捞出备用
香辣蟹蟹的做法图解5

步骤5

放入洋葱大蒜炒一会儿，在放入适量干辣椒，青红辣椒放入炸好的螃蟹翻炒一两分钟，加入炸好的土豆翻炒均匀加入适量的盐、蚝油、花椒面、香葱段就可以出锅了，香喷喷的香辣蟹就做好了

香辣蟹蟹的烹饪技巧

螃蟹要处理干净，鳃内脏去掉 炸螃蟹一定要粘点淀粉，不然黄会跑点 复炸一下螃蟹壳会很脆，连壳都可以吃哦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-08-05 · 广东省

©本菜谱的做法由 小懂不懂 编写，未经授权不得转载
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