菠萝咕噜肉｜热情盛夏

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Lee_云澈
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火热的夏天，连胃口都被热得快没了~ 菠萝咕噜肉，不仅有着夏天的专属色彩，还有着应季水果的热辣美味，更有多力玉米油的爽口鲜香。 来和我一起动手做起来吧！
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菠萝咕噜肉的用料

猪后腿肉 250g 线椒 1个
菠萝 100g 番茄 1个
胡萝卜 半根 鸡蛋 1个
多力玉米油 300ml 生抽 适量
盐 适量 糖 适量
淀粉 适量 面粉 适量
生姜 适量 醋 适量

菠萝咕噜肉的做法

#万物生长 营养尝鲜# 菠萝咕噜肉｜热情盛夏的做法图解1

步骤1

猪肉切丁。
#万物生长 营养尝鲜# 菠萝咕噜肉｜热情盛夏的做法图解2

步骤2

加入生姜碎、盐、酱油，抓拌均匀。
#万物生长 营养尝鲜# 菠萝咕噜肉｜热情盛夏的做法图解3

步骤3

淀粉与面粉按2：1的比例，均匀裹上。
#万物生长 营养尝鲜# 菠萝咕噜肉｜热情盛夏的做法图解4

步骤4

打入一颗鸡蛋，再加入适量淀粉，搅拌至粘稠后，静置入味。
#万物生长 营养尝鲜# 菠萝咕噜肉｜热情盛夏的做法图解5

步骤5

倒入多力玉米油，将猪肉丁炸至7成熟。
#万物生长 营养尝鲜# 菠萝咕噜肉｜热情盛夏的做法图解6

步骤6

复炸一遍后，装在一旁备用。
#万物生长 营养尝鲜# 菠萝咕噜肉｜热情盛夏的做法图解7

步骤7

菠萝、番茄、线椒切块。
#万物生长 营养尝鲜# 菠萝咕噜肉｜热情盛夏的做法图解8

步骤8

锅内加入适量水，先将番茄炒熟，再加入所有配菜翻炒片刻。
#万物生长 营养尝鲜# 菠萝咕噜肉｜热情盛夏的做法图解9

步骤9

加入适量醋、酱油、糖以及一小碗水淀粉，翻炒至粘稠。（可以根据个人口味调整。）
#万物生长 营养尝鲜# 菠萝咕噜肉｜热情盛夏的做法图解10

步骤10

最后加入酥肉，均匀上色。
#万物生长 营养尝鲜# 菠萝咕噜肉｜热情盛夏的做法图解11

步骤11

装盘即可。
#万物生长 营养尝鲜# 菠萝咕噜肉｜热情盛夏的做法图解12

步骤12

成品展示。

菠萝咕噜肉的烹饪技巧

每个人的口味偏好不同，大家可以根据自己的口味添加酱醋糖。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-08-07 · 福建

©本菜谱的做法由 Lee_云澈 编写，未经授权不得转载

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