网红 香妃卷

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简单到透明2013
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香妃卷选用了多力压榨玉米油。优质原料: 100/%非装基因，层层精选优质新鲜胚芽，榨取滴滴珍贵 烹饪优势: 烹饪时油烟少，有效减少油烟的伤害。 营养健康: 丰富的营养元素，可以帮助降低胆固醇浓度，对心脑血管健康有益。
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香妃卷的用料

低筋面粉 60克 细砂糖 40克
牛奶 60克 鸡蛋 5个
玉米油 50克 柠檬汁 几滴
椰蓉 适量 丘比沙拉酱 适量
金沙咸蛋黄 适量

香妃卷的做法

#万物生长 营养尝鲜#网红 香妃卷的做法图解1

步骤1

准备食材。
#万物生长 营养尝鲜#网红 香妃卷的做法图解2

步骤2

无油无水的盆中加入多力压榨玉米油。 优质原料: 100/%非装基因，层层精选优质新鲜胚芽，榨取滴滴珍贵 烹饪优势: 烹饪时油烟少，有效减少油烟的伤害。 营养健康: 丰富的营养元素，可以帮助降低胆固醇浓度，对心脑血管健康有益。
#万物生长 营养尝鲜#网红 香妃卷的做法图解3

步骤3

加入牛奶搅拌到乳化。
#万物生长 营养尝鲜#网红 香妃卷的做法图解4

步骤4

加入过筛的面粉（Z字形）搅拌到无干粉的面糊。
#万物生长 营养尝鲜#网红 香妃卷的做法图解5

步骤5

蛋白蛋黄分离，加入蛋黄搅拌均匀。
#万物生长 营养尝鲜#网红 香妃卷的做法图解6

步骤6

细腻无颗粒。（烤箱预热160度）
#万物生长 营养尝鲜#网红 香妃卷的做法图解7

步骤7

蛋白加入几滴柠檬汁。
#万物生长 营养尝鲜#网红 香妃卷的做法图解8

步骤8

分三次加糖，打发。
#万物生长 营养尝鲜#网红 香妃卷的做法图解9

步骤9

打至弯钩状。
#万物生长 营养尝鲜#网红 香妃卷的做法图解10

步骤10

取一勺蛋白放蛋黄糊中，翻拌均匀。
#万物生长 营养尝鲜#网红 香妃卷的做法图解11

步骤11

再把蛋黄糊全部倒入蛋白糊中，切拌均匀
#万物生长 营养尝鲜#网红 香妃卷的做法图解12

步骤12

把细腻丝滑的面糊倒入28×28的烤盘里，用刮板摊平，震出气泡。
#万物生长 营养尝鲜#网红 香妃卷的做法图解13

步骤13

用沙拉酱从烤盘的对角线开始画线，间隔2.5厘米左右继续画平行线，一面全部画满，旋转90度烤盘继续画满。
#万物生长 营养尝鲜#网红 香妃卷的做法图解14

步骤14

撒上椰蓉。
#万物生长 营养尝鲜#网红 香妃卷的做法图解15

步骤15

送进烤箱，上下火160度，22分钟左右。（温度和时间仅供参考）
#万物生长 营养尝鲜#网红 香妃卷的做法图解16

步骤16

出炉后撕开油布，晾几分钟。
#万物生长 营养尝鲜#网红 香妃卷的做法图解17

步骤17

蛋糕的毛巾面向上，挤入沙拉酱，再用抹刀抹平。
#万物生长 营养尝鲜#网红 香妃卷的做法图解18

步骤18

撒上咸蛋黄粉。
#万物生长 营养尝鲜#网红 香妃卷的做法图解19

步骤19

用油纸卷起来，放冰箱里冷藏一会儿。
#万物生长 营养尝鲜#网红 香妃卷的做法图解20

步骤20

拿出来打开，先和多力压榨玉米油拍照。
#万物生长 营养尝鲜#网红 香妃卷的做法图解21

步骤21

切成小块开吃了。

香妃卷的烹饪技巧

1，打蛋盆里必须无油无水。2.蛋白打到弯钩状。 3.蛋黄糊要无颗粒。 4.混合的面糊细腻丝滑可流动。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2022-08-07 · 北京市

©本菜谱的做法由 简单到透明2013 编写，未经授权不得转载

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